美ブログ

お中元で餃子を頂いたので載せてみました　





開けただけでもにんにくの香りがして

夏バテ対策になり　元気になりそうです　(*´∀｀*)





　美味しい餃子の焼き方　


・フライパンを強火で十分熱します

　小さじ１杯のサラダ油をひきまんべんなく

　なじませます

・フライパンに凍ったままの餃子を並べます

　間を１つ１つあける・・火の通りが良くなり

　くっつかなくなります

・並べ終えたら熱湯を１００ccほど注ぎます

　熱湯を注ぐ事はジューシーに仕上げるポイントです

・フライパンに蓋をして火を中火に替えて蒸焼状態にする

　これによって具がふっくらジューシーに仕上がる

・水がなくなってふっくらしてきたら小さじ１杯の

　サラダ油をギョーザの上からかける

　表面がパリット仕上がる為のコツ　油が全体に回って

　パチパチと音がしだしたら焼き色を確認して

　お好みの焼き具合を見る



私が焼くのに為になった事は餃子に熱湯をかける

今まではお水をかけてました　

水分がなくなってふっくらしてきたら小さじ

１杯の油を餃子の上からかける　

この２点はジューシーに焼いてパリット

焼くこつの勉強になりました　(^。^)

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