美ブログ

柚子胡椒


昨日に引き続き実家のじーじに

柚子胡椒を頂きましたので　横にお花を添えて

載せて見ました　　

これもじーじの手作りです〜　




柚子胡椒とは・・・

一般的には　調味料の一種　薬味として使われています

胡椒と呼びますが　（　＾ω＾）・・・

実際には柚子風味の唐辛子ペーストで

唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し

軽く熟成させたものです　



食べ方は・・・　

いたって簡単な食べ方をしています〜

和風の鍋料理 団子汁 うどん 味噌汁 刺身 天麩羅

スパゲティ サラダドレッシングの

薬味として主に入れて食べています　(*´∀｀*)


辛い物好きな私と長男君は　一味　柚子胡椒は

ある程度用途に分けて入れて食べてます　



『簡単健康料理』

　柚子胡椒ドレッシングで食べる豆腐サラダレシピ　


・材料

・サニーレタス・　豆腐・玉ねぎ・わかめ・ハム

・大根おろし・柚子こしょう・しょう油・酢



・レタスは洗って手でちぎる　玉ねぎは薄切り

　塩わかめは水で塩抜きし　熱湯に通し　水で冷やしててザク切り

　大根をたっぷりめにおろす



・ドレッシングの作り方

　しょう油50ccと酢50ccを混ぜ　柚子コショウを小さじ

　々　混ぜ合わせドレッシングを作る（3.4人分）

　柚子胡椒の量は　お好みで入れて下さい



　お皿にまず　サニーレタスをひきます

　野菜を盛り　豆腐を　一口サイズに切ったのをのせて

　ハムを散らし　一番上の豆腐の上に　大根おろしをのせ

　ドレッシングをかけま〜す　


　今ブロ友のかこさんの所で
　　　　　　　　　　　　　　　　　かこ✩ランキング-3

　　　　　　　　　　　　　　　　　『トマト』
　　　　　　　　　　　　　　　　　〜ベスト・オブ・トマトカタリスト〜

　　　　　　　　　　　　　　　　 ・募集期間：2012/6/27(水)〜7/2(月)
　　　　　　　　　　　　　　　　 ・投票期間：2012/7/3(火)
　　　　　　　　　　　　　　　　 ・発表：2012/7/4(水)

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