人生を“ちょこっと”幸せにしてくれる食べ物

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このたび、「海の精　あらしお」のモニターに当選させていただきました。
塩むすびを作るという企画なので、実際に作ってみたいと思います。



先日、商品が送られてきたのですが、「海の精　あらしお　70ｇ」と一緒に、
3種類のお塩も一緒に送られてきました。

それぞれ、どんなふうに使い分けるのか、
一緒に入っていたパンフレットによると、

万能タイプ！
煮物、汁物、炒め物、焼き物、漬物などに！


ぱらぱらと振れる！
特に、焼き物や蒸し物、下味づけなどに！


さらさら仕上げ！
付け塩や味付けなど最後の味の決め手に！


特に、汁物、飾り塩、塩スイーツなどに！


見た目の違いでは、
「海の精　あらしお」はしっとりしたウェットな感じで、
他の3種類はどれもパラパラとしています。

塩の粒の大きさが、
あらしおドライ　→　やきしお　→　ほししお　の順に大きくなっているようです。

いつも料理をしていると、いろんな場面で塩を使いますが、
お料理の種類や、使う場面で、塩を使い分けるなんてこと、
したことなかったなー、と知らないことばかりで、
ちょっと自分の不勉強さを反省してしまいました(;^_^A

お塩を使い分ける、なんてちょっとしたことで、
お料理の味に差が出てくるなら、今後は気を使ってみたいと思いました。




「海の精　あらしお」は、
『伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した
伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩。
深く広がりのある味で、多くの料理人にも愛されているお塩』とのこと（メーカーHPより）

その「海の精　あらしお」を使って、実際に塩むすびを作ってみました。

普段使っているお塩よりも、手触りはしっとりとしたウェットな感じでした。
単純なしょっぱさが、普段のものよりも弱く、
もっと深い味わいが感じられました。

作り方は、
今回、あらかじめ、大さじ4の水に小さじ1の塩水を作って、
手に塩水を付けて、握るという作り方でやってみました。

海の精のHPには、
「どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、
そのおいしさがよく分かります。」と記載があったのですが、
確かに、という感じで、
いつも何かしら具材を入れてしまうおむすびですが、
改めて、こういうシンプルな塩むすびもおいしいな、と思ってしまいました。

旦那からも好評で、あっという間に食べきってしまいました。

せっかくいただいた他の種類のお塩も、
それぞれの場面で、使ってみたいと思います。

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