人生を“ちょこっと”幸せにしてくれる食べ物

九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサンの万能醤油「にたき一番」のモニターに当選させていただきました。
今日はこちらで早速肉じゃがを作りましたので、ご紹介いたします。

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一口、試しに味見をしてみたところ、だし醤油特有のとろみのある液体で、
甘みのある味でした。

すき焼き・肉じゃが・生姜焼き・から揚げ・煮つけなど定番料理の味付けが、
これ1本で完了するという、とっても便利な万能醤油です。







【材料】
豚肉　100g
玉ねぎ　1/2個
人参　　1/2本
じゃがいも　2個
水　2カップ
酒　大さじ1
ほんだし　小さじ1
さやいんげん（ゆで）　5本
にたき一番　150cc


【作り方】
（１）玉ねぎは8等分のくし形切りにする。
にんじんは乱切り。
じゃがいもは6等分に切る。
さやいんげんはゆでて3ｃｍくらいの長さに切る。

（２）フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。

（３）水と酒、ほんだしを加え、煮立ったらアクを取り、
フタをして弱火で１０分くらい煮て、「にたき一番」を加えてさらに５分煮る。
フタをさらに５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。

（４）（１）のさやいんげんを散らす。



「にたき一番」を使うと、他の調味料をいろいろ計っていれる手間が省けて、
とっても簡単に出来上がりました。
程よく味も染みて、旦那からも好評でした。



「にたき一番」の製造元であるホシサン株式会社は、
九州熊本の企業でした。

熊本地方の地震により、一時配送の遅れなどがあったようですが、
現在は再開しているとのことです。

地震の直後は、熊本のアンテナショップも人気になり、
商品がたくさん売れたとニュースでやっていましたが、
同じように、ホシサン「にたき一番」など熊本の企業の商品を積極的に使うことで、
熊本の支援に少しでも貢献できたら・・・という願いもこめて、
今後も使っていきたいと思います。

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