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2020年09月25日
山形そばの名店
山形市七日町「御殿堰七日町（ごてんぜきなのかまち）」
山形市には、そばの名店がいくつもあります。
そして、山形県内には、それこそ数えきれないほどの
そばの名店が揃っています。
今回は、久しぶりに山形市へ。
そば処庄司屋さん。
昔から山形市幸町の本店に行っていました。
今回は、山形市の中心商店街七日町に出来た支店に。
庄司屋は板そばで有名です。
また、山形では多くのお店で出す相盛りというメニューも
なかなかいいものです。
相盛りは、そば（玄蕎麦）と麦きり（細いうどん）を
盛りあわせたもの。
庄司屋御殿堰七日町店は、上の写真の通り、
市中心街のど真ん中にできた、
町家風の小さなショッピングモールにあります。
現代的な街並の中に、こういう仕掛けの小店街、
いい雰囲気ですよ。
さて、注文は天板そばにしようか。
人気の天せいろにしようか。
迷った末、メニューの一番上に書かれた「相盛り天板」を注文。
これです。
相盛りですが、写真右下の白いのが更級そば。
その後に見える、白い麺が麦きり。
中が玄蕎麦、左側が天ぷら盛り合わせ。
久々に来たので、ちょっと贅沢を。
相盛りですが、３点盛りです。
それぞれ風味食感の違う麺。天ぷらもよし、そばもよし。
その上、かなりのボリュームでした。
庄司屋本店のそばつゆとちょっと違う、
少しだけ甘みをそえた味もいいものです。
そばの国山形の老舗だけあり、
しっかりした味、そばのコシは見事でした。
