2016年08月07日
暑気払い 黒マーボだぁ！
Cook Doの黒マーボ
最近、レトルトの麻婆豆腐が賑やか。
ちょっと前まで、横位一列でどこのマーボもみな同じ味でしたが、
ここに来て、本格四川風とか激辛、黒マーボ、赤マーボなどなど
百花撩乱の気配。
マーボ丼は、お手軽なランチに。
仙台の老舗中華店成龍万寿山では昔からありまして、珍しいものではありません。
仙台名物「マーボ焼そば」というのも1970年代からあったのだそうです。
普通なので、そんなに昔からあるとは知りませんでした。
さて、この黒マーボ、うまいです。
コク、旨味がしっかりして後を引きます。
もう一つ、新宿中村屋の本格四川麻婆豆腐。これもうまい！！。
こっちはちょい値段が高いのですが、辛味は相当なもの。
やはりうまいです。ただ、売ってる店が少ないので、見つけた時に買ってストックすべし。
全国的に酷暑です。
がっつり辛い、そしてうまいマーボ丼で暑気払いしましょう。
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