和歌山県は産学官の共同研究で梅果実成分がもたらす効果をつきとめた。

共同研究は文部科学省の補助事業として行っているという。

研究は【県工業技術センター】、【サッポロ飲料】、【近畿大学生物理工学部】。


梅干し製造時に生成する梅酢から抽出したポリフェノール、クエン酸、

両方を含む飼料の3種を3週連続でマウスに与え、遊泳時間の変化を調査。

どの飼料も1、2、3週とも遊泳時間が通常のマウスを上回った。

ポリフェノールとクエン酸併用摂取の効果は2週目で通常の1・2倍を超えた。


これにより梅果実成分の肉体疲労軽減効果を実証！ 疲労回復には梅を♪


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