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らーめん家店主のつぶやき
日本中に3万軒以上あるといわれる
ラーメン店のなかの1軒の店主がつぶやく、
店の事情、本音、裏話をおすすめのビジネス本とともに、
ご紹介していきます。
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2014年01月01日
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カリスマ?店主
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カリスマ?店主
こんにちは。 個人経営の小さなラーメン屋を30年以上営んでいます。 なかなかオッチョコチョイな凸凹店主です。 でもこれまで長年営業してきた、 商いのアイデアや、ラーメン作りのコツなどを、 つぶやいております。。
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