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記事
la base / ステンレスプレート21cm [2019/01/31 14:09]
ラ・バーゼは、有元葉子さんの美意識とこだわりを形にした上質なキッチン用品シリーズです。「使いやすく美しいものに」というコンセプトのもと、職人が丁寧に仕上げています。
こちらはステンレス製のプレートです。同サイズのボウルの蓋として使えば、ラップが不要になり、ボウルを重ねる事もできます。また、丸ザル、浅型ザルの水受けとしても活躍します。茹でたての野菜でも、水受けをプレートにすると、熱気が抜けやすく、早く冷めます。
洗いものや収納時も場所をとらず、調理時に使いやすいプレ..
la base / 鉄揚げ鍋セット22cm [2018/05/11 08:19]
料理研究家・有元葉子さんプロデュースのla baseシリーズの鉄揚鍋セットです。揚げ鍋、揚げかご、油ハネ防止のネットの3店がセットになっています。
小ぶりの鉄鍋は深さがあり下がすぼまった形をしています。そのため少量の油でも揚げものすることができ、油が上まで跳ねてこないように工夫されています。しかも、ブルーテンパー材は錆びにくい素材なので、お手入れの心配もありません。
揚げカゴは中に食材を入れてそのまま鉄鍋の中へ入れることができます。鉄鍋のハンドルに掛けられるように..
la base / ステンレスツールスタンド大 [2017/04/05 05:07]
ラバーゼはイタリア語で、基本、という意味。ラバーゼは日本製、上質、基本の料理道具がコンセプトのキッチンウェアブランドです。料理へのモチベーションを高める、大切な要素のひとつが使いやすく美しい調理道具です。使いやすさ、美しさ、耐久性、手入れのしやすさの全てを兼ね備えたキッチンツールのシリーズです。
こちらはステンレス製のツールスタンドです。サイズは小、中、大の3種類。小にはカトラリーを入れて、そしてこちらの大はレイドル類を立てるのに丁度良い大きさです。
ブラン..
la base / 水切りカゴスリム3点セット [2016/11/11 07:00]
料理研究家 有元葉子さんオリジナルデザインのキッチンツール、ラバーゼシリーズの水切り収納アイテム3点セットです。
左右それぞれ1本だった脚部を独立した4本脚で支えるデザインに改良し、限られたシンクスペースにもより置きやすくなりました。脚の先にはかせるシリコンカバーも付属しているので、調理台との接地面も気になりません。
水切りかご、水切りトレー、ポケット、それぞれ1点ずつの3点セットです。
ブランド: la base - ラ・バーゼ / 日本
サイズ..
la base / チタンブラックスプーン大 [2016/06/21 08:57]
料理研究家の有元葉子さんがデザインしたキッチンウェアのラ・バーゼ。こちらは調理からサーブまでマルチに使えるスプーンです。
板厚1.2mmの薄さと微妙なカーブで、大皿料理のソースなどを最後まで残さずすくえます。中華鍋での炒め物や、ボウルでサラダを和えたりと、色々な調理で活躍します。
ブランド: la base - ラ・バーゼ / 日本
サイズ(約): 227×73×35mm
重量(約): 43g
材質: チタン(シリコン焼付塗装)
原産国: 日..
La base / 水切りかご3点セット(大) [2015/10/16 07:58]
著名な料理研究家・有元葉子さんが、日本のメーカーと開発した作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール、ラ・バーゼです。イタリア語で「基本、基礎」と言う意味で、機能性の高いアイテムです。
こちらの水切りかごは、シリーズの中でも特に人気の高いアイテムです。
一番のポイントは、一般的なかごにある溶接部分がないこと。汚れが付きにくく、洗いやすいよう工夫されています。この形状を実現する為に、線材また、かごの深さを浅くすることで、食器の出し入れがしやすくなりました。
..
la base / まな板(26cm) [2015/04/28 08:35]
著名な料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」シリーズ。シリーズの名前はラバーゼ。イタリア語で「基本、基礎」という意味です。
料理の基礎となるのは、下ごしらえや調理に必要なツールです。そのツールたちの使い勝手は、調理の楽しさを大きく左右するものだと思います。
有元さんが、長年使ってきた道具たちを見続けるなかで感じた、「気持ちよく暮らしたいから、道具にこだわりたい」という想いと、日本のモノづくりの職人たちが辿..
La Base / ステンレスポット [2015/04/14 08:28]
著名な料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」、ラ・バーゼ。こちらは「お湯を沸かす」「すっきりと注ぐ」の基本機能にこだわったシンプルなポットです。
取っ手は、ステンレスの板材を2枚合わせてしっかりとスポット溶接されているので、壊れにくく持ち易い形状となっています。
細口だから、ドリップコーヒーも上手に淹れることができます。φ125mmとIHクッキングヒーターに適したサイズで、またガス火の場合も火の回りがよく、..
la base / ステンレス丸ざる(中) [2014/11/10 20:17]
著名な料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」、ラ・バーゼ。
このステンレス丸ざる(中)は、葉物の野菜を茹でた後など、一時置きや水にさらりたりするのに最適なサイズです。
こちらのステンレス丸ざるシリーズは、一般的なボウルにあるフチの巻き込みが無いのが最大のポイント。たいていの商品には端がくるっと巻き込まれているものが多く、普段何気なく使っているのですが、ここには汚れがたまりやすいんだそうです。
ざる..
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