オホーツク海の毛蟹は栄養豊富!
口いっぱいに広がるカニ本来の甘味と濃厚さが特徴です。
濃厚でしっかりとしたカニの身と、まろやかで旨みの強いカニミソを一緒に食べることで、よりいっそう深い味わいになるので食べ飽きない味になります。
毛蟹は殻が柔らかく取り出しやすいので、味の濃厚な身の部分はそのまま召し上がり、 カニミソはカニの肩肉と和えて食べる「とも和え」がおすすめ!
ミソを少し残して日本酒を注ぎ熱していただく、甲羅酒もまた絶品です。
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