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日本の洋食の歴史、洋食で使用する道具、調味料、食品、洋食のマナーなどの基礎知識から洋食のソースの作り方、レシピなど実践的な知識を身に付けている方へ認定される資格です






包丁、フライパン、ソースパン、鍋の使い方を理解し、洋食の下準備、焼く、揚げる、煮込む、仕上げをマスターしています。基本的な知識を洋食の調理・実践で活用することができます。資格取得後は、洋食ソムリエとして活動することができます。洋食に興味がある方や洋食のお店を開きたい方、飲食業界で働きたい方などに人気のある資格です。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

スパイスの歴史やスパイスの種類を理解し、様々なスパイスを有効的に活用できる知識を持つ人へ認定されます。






資格取得後は飲食業界などで活躍する事が可能です。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

和食ソムリエとして基本的な和食の知識・技術・技能を有していることを認定されます






だしの種類、和包丁などの道具の種類、煮物など和食の料理に関する知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

お肉ソムリエとは、鶏肉、豚肉、牛肉、馬肉、羊肉、ジビエ、ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉の違いといった、食用の肉全般に関する幅広い知識を有していることを認められた人に贈られる資格です






それぞれの肉の持つ品種や銘柄ごとの特徴や違い、栄養素、その健康効果やダイエット効果、美容効果、料理方法、下処理の方法、正しい選び方や保存方法などに関して、正確な知識を有し、かつ的確な判断ができることを証明します。また、お肉に相性のいい食べ物や、効率的な食べ合わせ方法などにかんしても幅広い知識が求められます。飲食関係で働く方や、健康的な生活を目指す方に人気のある資格です。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

お米ソムリエとは、お米に関する様々な知識を有していることを証明する資格






白米や稲はもちろん、うるち米、もち米、玄米、黒米、赤米、ひえ、あわ、麦などお米の種類はもちろん、その栄養や美容効果、カロリー、健康効果などについての知識も求められます。また、お米を使った酒や味噌、みりん、化粧品、美容品、米粉、ぬか床、オイルなどの加工品やその選び方、お米の炊き方や水加減、計量方法などの基礎的なことに関しても、十分な知識を求められます。飲食業、販売業にお勤めの方はもちろん、健康や美容に興味のある方にも人気のある資格です。
元乃木坂46の松村沙友理さんが、テレビ番組にてお米ソムリエ資格と白米ソムリエ資格を取得していることを公表されました。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

ショコラティエとは、チョコレート産業の発展やカカオ豆の発芽から収穫、ビター・ミルク・ホワイトチョコレート、製菓用のチョコレート、生チョコレートの知識、チョコレートの製造工程、チョコレートの製造法による分類、チョコレートの保存方法、チョコレートのテイスティング、ショコラスイーツなどに関する知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。






モールド製法やシェルチョコレート製法、ホローチョコレート、エンローバーチョコレートなどの製造方法、ザッハトルテやオペラ、フォレ・ノワールなどのショコラスイーツなどに関する知識を有していることが証明されます。資格取得後は、ショコラティエとして、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。
主催団体 日本インストラクター技術協会（JIA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

チョコレートマイスターとして、チョコレートの起源やチョコレート革命、チョコレートの伝来などの歴史、チョコレートの原料、チョコレートに含まれる成分、カカオ豆、チョコレートの種類、チョコレートの栄養、テンパリングなどチョコレートに関する基礎知識を十分に身に付けた方へ認定される資格です。






チョコレートの起源は、カカオ豆を原料とした古代メキシコの飲み物であることやチョコレートに含まれる代表的な栄養成分には、ポリフェノール、テオブロミン、ビタミン、ミネラルなどがあること、カカオ豆の品種、産地、テンパリングの手順などに関する知識を有していることが証明されます。また、トリュフやチョコレートケーキ、石畳チョコレート、エクレア、チョコレートタルト、ガトーショコラなどの作り方に関する知識を有していることが証明されます。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

ベーカリーパティシエとは、パンの種類や製法に関してあらゆる知識を有し、かつ実践的なパン作りの手順やポイントについての技能を有していることを証明する資格です。






リーン系とリッチ系、食事パンと調理パンとバラエティブレッドとおやつパンの分類、クロワッサンやミルクパン、ブリオッシュなどの様々なパンのレシピ、ガス抜きや一次発酵と二次発酵の正しい方法、パンが膨らまないときの対処法など、さまざまな知識に加え、実際にパンを作る際の重要なポイントや技能も求められます。資格取得後は、講師としてパン教室を開催したり、自宅でより本格的なパン作りを実践したりすることも可能です。
主催団体 日本インストラクター技術協会（JIA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

手作りパンソムリエとは、パンの歴史、日本のパン、世界のパン、パンの材料、パンの製法とその分類、パンの作り方やパン作りに使う道具などに関する、あらゆる知識を有している方に認定される資格です。






パンの起源やストレート法、ポーリッシュ法、発酵種法、中種法、サワー種法などの様々な製法、パンに使う小麦粉や天然酵母やイーストの種類と働き、発酵の過程や手順、ベンチタイムの必要性、パンを焼き上げる際のポイントなどに関して熟知していること、手作りパンに関するあらゆる知識を持っていることが求められます。飲食関係はもちろん、健康的なオーガニックや無添加の自家製パンを取り入れた生活を目指す方にも人気の資格です。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格 特になし
受験料 10,000円（税込）
受験申請 インターネットからの申し込み
受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準 70%以上の正答率

動きのあるデザインで、首元を華やかな印象に スピンパールネックレス 商品番号 744231522 \ 5,300 税込






■華やか×スピンパールネックレス
連になった大小様々なパールデザインが可愛いネックレスです
パール粒の異なる3連ネックレスが煌びやか
散りばめられたパールが上品でオケージョンシーンにピッタリ

■動きのあるデザインで、首元を華やかな印象に
同じデザインのブレスレットと合わせて使用するのもおすすめ

柔らかい白のパールで手首に女性らしさをプラス スピンパールブレスレット 商品番号 745231522 \ 5,300 税込






■華やか×スピンパールブレスレット
連になった上品で可愛いブレスレットです
様々なデザインのドレスに合わせやすいデザインになっています
パールが華やかでオケージョンシーンにピッタリ

■柔らかい白のパールで手首に女性らしさをプラス
同じデザインのネックレスと合わせて使用するのもオススメ

付けるだけで華やかさアップ フラワーモチーフヘアピンセット 商品番号 747231522 \ 5,500 税込






■パール×フラワーモチーフヘアピンセット
パールを使用したフラワーやリーフがモチーフのヘアピンセットです
お花のモチーフで可愛らしい印象にしてくれます
様々なヘアアレンジに付けていただけてアレンジ自由

■付けるだけで華やかさアップ
上品さがありキレイめなので様々なシーンで活躍してくれます

華やかさが増すパールヘアチャーム パールヘアチャーム 商品番号 749231522 \ 2,990 税込






■華やかさが増すパールヘアチャーム
大小様々な大きさのパールが散りばめられたデザインが可愛いヘアチャームです
付けた後ろ姿が女性らしく美しい
アップスタイルやハーフアップなど様々なヘアアレンジに使えます

■装着も簡単でオシャレなデザイン
上品なパールなので大人女子にもおすすめです

繊細でキレイめなリーフモチーフヘアチャーム リーフモチーフヘアチャーム 商品番号 750231522 \ 5,500 税込






■繊細でキレイめなリーフモチーフヘアチャーム
リーフモチーフが可愛らしいヘアチャームです
装飾が繊細で美しく、女性らしい印象に
アップスタイルはもちろんハーフアップなど様々なヘアアレンジに使えます

■サイドについたヘアピンで装着も簡単◎
パールとビーズも付いて華やかさアップ

バッグレースが上品で女性らしい バックレース切替アンティークワンピース 商品番号 762231678 159cm / 59kg くるぶしから -3cm あなたの 着用感は unisize \ 17,600 税込






■バックレース×アンティークドレス
ボディラインを拾いすぎない綺麗なシルエットのワンピースです
バッグレースが上品で女性らしい
アンティークドレスで他とは違う優雅さを演出してくれます
オケージョン以外でも、ディナーやパーティーにもオススメです

■カフス袖が可愛さをプラス
体型カバーポイント：【二の腕】【脚】【ウエスト】【ヒップ】
ウエストが高めの切り替えで脚が長く見える効果も
Uネックになっていて首元をスッキリ見せてくれます

■フワッと広がるAラインシルエットが綺麗
程よい高さのスタンドカラーは全体をシャープな印象に見せてくれます

■おすすめ着用シーン
【結婚式】【二次会】【同窓会】【食事会】【セレモニー】【発表会】【デイリー】にご利用いただけます。

シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ 尾州リウールシャギージャケット 商品番号 684231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 28,000 税込






■寒い冬にピッタリなウールシャギージャケットフード付きのシンプルなコートです。様々な服装に合わせやすいデザイン。普段使いから通勤まで幅広くご使用いただけます。　

■シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ年齢を気にせず、長く使っていただきやすい。

リバーシブルで気分に合わせてイメージチェンジ ナイロン&レッキスRVダウンコート 商品番号 686231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 78,001 税込






■ナイロン×レッキスRVダウンコートフード付きで、毛皮部分に上質なラビットファーを使用したダウンコートです。リバーシブルデザインなので気分に合わせてイメージチェンジ。普段使いから通勤まで幅広くご使用いただけます。　

■シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ無地で、軽くて暖かいコートです。

無彩色の色合いが可愛い 無染色ウールジャケット 商品番号 688231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 48,000 税込






■無彩色の色合いが可愛いウールジャケット無染色ならではの色合いが楽しめるウールジャケットです。年齢を気にすることなく、長く使えるシンプルなデザイン。普段使いから通勤まで幅広くご使用いただけます。

　■シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ軽くて暖かな着用感があります。

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シンプルで様々な服装に合わせやすい 無染色ウールフード付きコート 商品番号 689231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 49,000 税込






■無染色の色合いを楽しめるウールコートシンプルで様々な服装に合わせやすいウールフード付きコートです。ロング丈で足まで暖かい。普段使いから通勤まで幅広くご使用いただけます。　

■シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ軽くて暖かな着用感があります。

大人な印象のスタンドカラーコート 無染色ウールコート 商品番号 690231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 53,000 税込






■大人な印象のスタンドカラーコート無染色ならではの色合いが楽しめるシンプルなデザインのウールコートです。年齢を気にせず使っていただきやすく、ロング丈で足まで暖かい。普段使いから通勤まで幅広くご使用いただけます。　

■シンプルなデザインがオトナ女子にピッタリ軽くて暖かな着用感があります。

ノーカラーでシンプルなジャケット フェイクウールジャケット 商品番号 691231631 158cm / 51kg おすすめ M あなたは unisize \ 22,000 税込






■ノーカラーでシンプルなジャケットノーカラーで首元をすっきり上品に見せてくれます年齢を気にせず、長く使っていただきやすい一着幅広いコーデに合わせやすい◎

　■裏地も付いているので軽いのにしっかりあたたかいシルエットを拾わないデザインでゆったり楽に着用いただけます

ラメチュールの煌めきが華やか フラワーレース×ラメチュールウエストリボンワンピース 商品番号 719231425 159cm / 59kg くるぶしから -7cm あなたの 着用感は unisize \ 19,800 税込






■フラワーレース×ラメチュールフラワーレースのキャミソールワンピースにラメチュールのワンピースを重ねたワンピースデコルテからスリーブにかけての程よい透け感が女性らしいラメチュールの煌めきが華やかでオケージョンシーンにピッタリ　

■リボン切り替えがウエストをマークしてくれ自然とスタイルアップ体型カバーポイント：【二の腕】【脚】【ウエスト】【ヒップ】ハイネックデザインが顔周りを美しく見せてくれますAラインスカートで体型を拾わず、気になる下半身もカバーしてくれます　

■歩くときれいに揺れ、華やかさをプラスします柔らかな生地感で着心地の良いレースが美しい一着　

■おすすめ着用シーン【結婚式】【二次会】【同窓会】【食事会】【セレモニー】【発表会】【デイリー】にご利用いただけます。

花柄の刺繍が上品な印象に ラメチュールスリーブプリーツドレス 商品番号 721231425 159cm / 59kg くるぶしから -1cm あなたの 着用感は unisize \ 19,800 税込






■刺繍レース×ラメチュール刺繍レースとラメチュールが華やかなワンピース花柄の刺繍が上品な印象に綺麗なAラインのシルエットが自然と体型カバーオケージョンシーンはもちろん特別なお食事にもおすすめです　

■高めの位置で切り替えられたウエスト部分で自然と脚長効果も◎体型カバーポイント：【二の腕】【脚】【ウエスト】【ヒップ】デコルテからスリーブにかけての程よい透け感が女性らしい袖のレースが二の腕部分もカバーしてくれます　

■スカート部分のプリーツが動くたびに綺麗に揺れる柔らかい生地感と背面ゴムで着心地も楽ちんです　

■おすすめ着用シーン【結婚式】【二次会】【同窓会】【食事会】【セレモニー】【発表会】【デイリー】にご利用いただけます。

袖口のシャーリングでフェミニンな雰囲気に オーガンジー切り替えビスチェ風ワンピース 商品番号 652231638 159cm / 59kg くるぶしから -9cm あなたの 着用感は unisize \ 18,800 税込






■オーガンジー×ビスチェビスチェ風のデザインが可愛いワンピース袖口のシャーリングでフェミニンな雰囲気にオーガンジーのシアー感がこなれ感を演出してくれますボリューム感のあるトップスとIラインのスカートでメリハリのあるシルエットに

　■高めのウエスト切替で自然にスタイルアップ体型カバーポイント：【二の腕】【脚】【ウエスト】【ヒップ】ふんわりした袖で華奢見え効果も◎すっきりしたネックラインがデコルテを美しく魅せてくれます　

■着心地のいいとろけるような生地感程よい透け感がコーデを柔らかい印象に仕上げてくれます　

■おすすめ着用シーン【結婚式】【二次会】【同窓会】【食事会】【セレモニー】【発表会】【デイリー】にご利用いただけます。