起業するのに必要な最初の一歩

「うどん餃子」って聞いた事ありますか？

・埼玉の川越ではお汁粉にうどんが入れられる

・徳島の西の地域のお雑煮は白みそにあんこ餅が入っている

などなど最近ではご当地料理をテレビやネットで知ることが

出来ますが「うどん餃子」はあまり聞きませんかね？


大阪府高槻市の本当にごく一部で食べられているようです
（厳密に言うとある住宅地限定）

私は、以前いとこがその地域に住んでいた為知ったのですが



餃子の具とおうどんを一緒に炒め、餃子のたれを付けて頂くとういう

ごくシンプルな（？）ものです


事の始まりは今から約４０年ほど前ある主婦が

土曜日の昼食に餃子を作っていました

ところがいざ皮に包んで焼こうとしたら・・・

なんと餃子の皮を買い忘れてしまっていたのです！

もう子供たちが帰ってくる

４０年前、義務教育では土曜はお昼まで授業があり（ハンドンと言う）ました

餃子の皮を作ったり買いに行く暇がない

ふと見ると冷蔵庫の中にはうどんの玉があったのです

そこで賢い彼女は餃子の具とうどんを炒めてピンチを乗り切ったのです

後日その話を聞いた人達が真似をして作り始めて

この地域のソウルフード「うどん餃子」が完成したとの事です


私は２０年ほど前にいとこのお嫁さんにこの橋を聞きご馳走になりました

「意外に美味しいね！」と言いながらも

その後家で作ったことはありません

ものは試しに皆さんぜひ一度はチャレンジしてみて下さいね。