我が家の家庭菜園四季の恵み

2017年10月26日

落ち葉収集助かります3

今朝朝ラン前に自宅マンション管理人さんが収集された落ち葉を頂いて来ました。
ごみ袋に3袋。
自分で集めると30分程かけてしかもゴミ袋を使うわけで本当に有りがたいです

落ち葉を覗くとゴミが無いので仕分け頂いたのでしょう。かえってお手間をかけてしまいました。

しっかりとお礼を申し上げるのと次回以後もお願いします、とお伝えしなければいけません

これから畑に出向かない日は落ち葉拾いに精を出す日が続きます

緑地公園を朝ラン中に落葉樹の落ち葉が積もっている箇所をしっかりとチェックしてきました。
だいたいカブトムシ捜索ポイントと被るんですが。夏によく樹液を出していてカブトムシ♀を発見した樹にスズメバチ2匹が居ました。朝の気温10℃そこそこのはずですがまだいるんですね

夏にはカブトムシがいた場所。今は落ち葉が積もり始めています。季節がめぐるのは早い

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posted by アゲハ at 07:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 園芸資材

2017年10月25日

落ち葉収集助かります2

今朝出勤時に落ち葉が詰まったゴミ袋3個分があるのに気づきました

ひょっしたら頂ける分かな？と期待しています。公園を朝ランをしていると台風の影響でしょうか、かなり落ち葉が目立ちますね。
たまに銀杏独特なあの香りもしますが

来春の野菜果樹栽培に良い準備ができそうです

posted by アゲハ at 07:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月24日

落ち葉収集助かります

昨日妻がマンションの管理人さんにお願いして落ち葉を拾い集めたら頂けることになりました

毎年けっこうな量ですので収集の手間を考えると助かります。
ご丁寧に落ち葉とゴミを分けてくれるとのお話しだったようでそこまで甘えるわけには行けませんね

ゴミ袋にして何袋になるでしょうか？
来春は良い野菜を作ってお裾分けしないといけませんね

posted by アゲハ at 07:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月23日

パウンドケーキのリベンジ

昨日家族で作った安納芋のパウンドケーキ（実際は蒸しパン）の反省を込めて妻が再度トライしました。
シフォンケーキ用の型を止めて四角い型を用意してトライしたところ見事に仕上がったようです。

リベンジ成功

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posted by アゲハ at 19:40| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ

今朝がたまでの台風でけっこう木々の葉も落ちたでしょうか？
今朝道を歩くと落ち葉が目立ちますね。
自宅マンション付近にはけっこう落葉樹が多く毎年冬場には中庭に枯れ葉が舞い込んできます。
今年は管理人さんにお願いして集めた落ち葉を頂こうと目論んでいます。

畑には堆肥場を二ヶ所設けて極力たくさんの腐葉土をつくるためです。

我が家の畑は週末しか向かえない事もあり隅々まで手をかけられません。
幸か不幸か祖父の代のみかん農園の一部なため耕作放棄状態が長らく続きました。

どうせならと土の力を信じて化成肥料や農薬を使わずに野菜、柑橘類を栽培してみようと
始めました。
自家製腐葉土は数少ない土へのカンフル剤となってもらうべくそれなりの量を用意しようと目論んでいます。

素人栽培ですが野菜は今の所小松菜、タアサイ、空芯菜、ジャガイモ、里芋、さつま芋、カブ、ラディッシュ等無事収穫できたのですが駄目だったのがホウレン草でした。。。
葉が所々黄色くなり思うような収穫ができませんでした。
肥料不足？はたまたPH調整の失敗？原因はなかなかわかりませんがまずは身近にできることから試してみたいと考えました。。

まずは今までより自家製腐葉土を土に足してどう変わるのか？変わらないのか試してみたいと考えています

posted by アゲハ at 08:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月22日

皮剥きスポンジなかなか使えます

100均にて購入した皮剥きスポンジですがなかなか使えますね。
安納芋の皮剥きにとても重宝しました

ちなみに裏というか反対側は普通のスポンジ。まあ普通です。

昨日は里芋を収穫したんですがその時にこれがあれば～～と妻が悔しがっていました

posted by アゲハ at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭菜園

安納芋でパウンドケーキに挑戦の結果は？

またまたまたまた雨

、投票は昨日期日前投票で済ませたので余った時間で安納芋のパウンドケーキ作りに挑戦

材料
安納芋（中）約100g
豆腐150g
豆乳100CC
レーズン約10粒
ホットケーキミックス100g
三温糖小さじ1

主役の安納芋は中身がほんのり赤くなり甘そうですね

まずは安納芋と豆腐を潰して滑らかにします。スイートポテトと同様に娘の仕事です。
一生懸命に潰しています。

しっかりコネコネして滑らかになりました。
この間のさつま芋モンブランは滑らかさが足りなかったので丁寧に念入りに。

滑らかになったら卵とホットケーキミックス、レーズン、豆乳、三温糖を入れて

さらに混ぜ混ぜ。

今回は念入りにに混ぜ混ぜした結果しっとりとして良い感じになりました。
トントンとテーブルに落として型に流し込みます。

いよいよオーブンで焼きます

180℃で40分。ワクワクしながら待ちます。オーブンを覗きこむとふっくら膨れてきて良い感じです

さてさて40分後出来上がり

う～んなんか違う
見た目がなんか蒸しパンのような

食べて見るとやっぱり蒸しパン

パウンドケーキとはまったく似つかわしくないですがこれはこれで美味しい

安納芋の甘さをしっかり感じれます。

しかしなにが失敗だったか？
家族会議の結果、
①パウンドケーキにならなかったのは豆乳と豆腐の水分量が多かった

②型がシフォンケーキ用だったため固まらなかった。

以上二点に落ち着きました。
次回は型を買ってきて再度リベンジです

posted by アゲハ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ

2017年10月21日

太ねぎの種まき

今日も雨ですね

予報では昼間曇りだったんですが朝からけっこう降っています。
畑仕事は控えて先日購入しました『極太ねぎ』の種まきをしました。

下仁田ねぎと一本ねぎの交配種だそうで何やら柔らかく甘いそうで、そこにひかれて購入しました

中間地の我が家は秋まきの時期は8月中旬～10月下旬でギリギリです

ここ最近の定温が今後も続かないと良いのですが。

畑は自宅から遠方で毎日の管理は難しいのと持ち運びを考えてポットに種をまくことにしました。

ねぎの種は黒ごまみたいで『極太』には似つかわしくないですね。

ポット28個に4粒均等にまきましたので合計112個。
この内どの程度発芽してくれますでしょうか？

発芽率は75%らしく
種112×75％＝84苗

我が家の畑にすると畝2つ足りない位でしょうか。
もう少しほしいなぁ。。。
よってダメ元で畑に苗床を作ろうと思います

ネギの栽培期間芋並みかそれ以上に長いです。。。これから長～い付き合いになりそうです。

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posted by アゲハ at 15:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月19日

雨雨雨、参りますね。

今日も雨ですね。靴が濡れるのでしょうがなくレインシューズを購入しました。。。

何やら週末まで雨が続くようで昨日を除くここ10日間ほど雨雨雨ですね。
こんなの余り記憶にないですね。

畑のに撒いてきた堆肥は雨で馴染むんでしょうかね。
いずれにしろ畑仕事は暫くできなさそうです

posted by アゲハ at 11:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月18日

パクチーの芽が出て来ました

長雨のあと数少ないですがパクチーの芽が出ているのを確認できました

今日は青天でより数多く芽が出てくると良いですね

一応始めての栽培なので下調べすると水は適度に根腐れしない程度で間引きをして1～2ヶ月で収穫だそうです。

まぁハーブなので必用以上に手をかける必用はないのかも知れません。

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posted by アゲハ at 07:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭菜園

2017年10月17日

雨水タンクにイマイチたまりません

自宅中庭に置いてある雨水タンクですがイマイチ雨水が溜まらないんですね。

金曜日からほぼ4日と半日降り続いたわけですが期待程溜まらずおおよそ1／3を満たす程度でした。。。

200Lとそれなりの量なので一杯になることは考えにくいですが購入当初畑に置いてあった時はもう少し溜まったような気がします。。。

まぁ場所が変わっても元は雨なので気のせいかも知れませんが風の影響とかあるのかも知れませんね？

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せっかく蛇口がついているのでいずれ中の雨水を全部抜き取って高さをつけてホースを結んで散水しやすいようにしようと思っています。そのためにはせっせと雨水を溜めないといけません

posted by アゲハ at 20:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 自然

安納芋のレモン煮が思いの外好評

安納芋のレモン煮が思いの外好評で驚いています。
とある飲食店で食べた安納芋のレモン煮ですが私自身は好きな味だったので先週末作って見ました。娘には安納芋の甘さとレモンの酸っぱさがちょうど良かったみたいでパクパク食べてます。
但し妻は安納芋の甘さとレモンの酸っぱさがイマイチ合わないとの事で不平でした。

評価が別れるところですが将来的には畑のリスボンレモンを使って作れると良いですね

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posted by アゲハ at 09:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月16日

雨続きで今後も雨ですね。

天気予報だと向こう10日間はほとんど毎日雨マーク入っていますね。

こんな天気も珍しい。低温だし一気に空芯菜を収穫して良かった

こんな天気だと赤かぶ等の準備が進みません

そうこうしているうちに11月になってしまいそうです。。。

posted by アゲハ at 16:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

新たな落ち葉堆肥場作成へ

畑の小屋脇の空き地です。
春に雑草や笹を伐って整理したのですが一夏でこのようになりました。。。

ここに新たな落ち葉堆肥を設けようと思います。10月に入り安納芋のつるやお茶の木の剪定分等たまって来たので早急に整理したいのですが雨

続きで参りました。

そろそろ落ち葉も増えて来ますし急がないと。。。でも作物の植え付けが先かな？
迷います

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posted by アゲハ at 07:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月15日

お茶の花は使えるんですね

昨日畑で摘んでそのままさ地面に置いてきたお茶の花ですがその成分が今注目なんですね

何やら茶の花には「フローラテアサポニン」や「チャカサポニン」なる成分が含まれているらしくこれが脂肪吸収を抑制する効果や抗酸化作用、さらに血糖値上昇を抑える効果があるとの事で今注目を浴びているそうです

しかし茶の生産者さんは茶の葉に栄養を行き渡らせるために早々に花の蕾を摘み取るそうで、悩ましいですが来年の10月は一部の茶の木は花を残して花を摘み取りお茶にでもしようと思います。

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posted by アゲハ at 16:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

安納芋づくし

２週間前に収穫した安納芋。特大サイズでも中身は黄色くなって来ました。

今日も１日雨で安納芋を使って家族で料理です

今日はレモン煮。
レモン汁100cc
砂糖大さじ1
枇杷蜂蜜大さじ1

枇杷蜂蜜は今年6月に収穫した枇杷の種をつけたもの。爽やかな香りつけに使います。

先日とある自然食ビュッフェで気に入った一品です

調理は至って簡単、材料を入れて約20分煮ます。

安納芋のためかお店で食べたレモン煮より色が黄色い。これはこれで美味しそう。

20分煮て甘酸っぱくて美味しい安納芋のレモン煮が完全です

パクパクいくらでも行けますね。

特大サイズの安納芋だったのでもうひとつ、スイートポテトを作りました。

安納芋にバター10g、砂糖30g、牛乳30ccをコネコネして滑らかになるまで潰します。

娘が力一杯コネコネしています

先週作ったのでお手のものです。

成形して卵黄と枇杷蜂蜜を上に塗ってトースター1000Wで15分焼きます。

ほどよく焼きめがついて良い感じです

ほんのり枇杷蜂蜜の香りもします。

今日はさらに安納芋ご飯でまさに秋の味覚づくしです

posted by アゲハ at 13:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭菜園

2017年10月14日

空芯菜収穫しました

最高気温20度を下回る日が続くので空芯菜をすべて収穫しました。

安納芋無きあと新たな場所を求めてはばをきかそうとする空芯菜。

逞しいです

家族3人で食べきれる量ではないので薄暗くて涼しい農具を納める小屋に半分程置いて来ました。
水がないと萎れてしまう空芯菜ですがそうなってしまったら乾燥させてゆくゆくはディップにでもしようかと思います。

今日は家で鍋です。たっぷりと空芯菜使います

我が家の夏～初秋の主役空芯菜&安納芋が完全に無くなりました。
半年間熟成した落ち葉堆肥を撒いて次はねぎ&赤かぶと小松菜です

posted by アゲハ at 16:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月13日

空芯菜を収穫しないと

明日は畑にいく日です。。。
が雨

予報ですね。
こんな春の雨日に以前ブヨにやられた経験から畑にいくのは避けたいですが空芯菜の収穫が残っています。

空芯菜の収穫と堆肥場の移動をパッパとやって切り上げようかと思います。
明日は温かい鍋にするようで空芯菜もたっぷり使います

あと茶の木ですが剪定をしようと思っていたんですね。
のびのびでまだやっていませんでした。
もうチャドクガはいないとおもうのですが
どうなんでしょう

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posted by アゲハ at 15:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月12日

リスボンレモン２年生苗木

畑のリスボンレモンの苗木です。

今年の3月に植えて初夏に花が4つ程咲きました。
やがてすべて花は落ちてしまいましたが数年後には実をつけてくれることでしょう

春から夏にかけてあまり成長が見られなかったのでドキドキしました。

しかし9月に入って新しい葉が出てきてやっと成長を感じられるようになりました。

不思議なものではるみの苗木にはアゲハチョウの幼虫がよくつくのですがこのリスボンレモンにはあまりつきません。
まあ偶然かも知れませんが、順調に成長して2年後位には実を味わいたいですね

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2017年10月11日

タアサイ栽培

今年の冬～春にはタアサイを栽培していました。
気温が低い時期は葉がつかなくてヤキモキしたのですが2月下旬から一気に広がってタアサイらしくなったのを覚えています。

葉が付き出すと花が咲いたようなきれいな姿になり何とも愛らしい姿です

中華料理のイメージですがサラダとして生でも案外いけました。

今度は年明けて寒さが一段落した時期を見計らって苗が成長できるように一畝準備しておこうかなと思っています

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posted by アゲハ at 17:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

安納芋の使い道

収穫した安納芋ですが焼き芋、スイートポテトにと大活躍です

お裾分けの分を除いてもまだまだ十分にストックが有り更なる使い道を考えたいところです

先日とある自然食ビュッフェのお店でさつま芋のレモン煮なるものに出会いました。最初は甘いのと酸っぱいのでどうなのって思いましたがこれが実に美しい

甘すぎず酸っぱ過ぎず実に美味しい。

どうやるのかと検索したところ、安納芋&りんごのレモン煮なるものがありました

なるほど、りんごの甘酸っぱさはさらに奥深い味わいにしてくれそうです

これはやるしか有りませんね

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posted by アゲハ at 09:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2017年10月10日

「かいぼり」とはなんだろう？

朝ラン中に近くの緑地公園で「かいぼり」参加者募集、との貼り紙がありました。

生まれてこのかた「かいぼり」なる言葉を多分始めて目にしましてさてなんのことやら？

貼り紙には「各自網持参で池に集合」と有り何となく察しはついたのですが、果たして池で貝を掘り掘りするのか？池に貝が要るの？と疑念がわいたので念のため検索すると。。。

「掻い掘り（かいぼり）は、池や沼の水をくみ出して泥をさらい、魚などの生物を獲り、天日に干すことである。換え掘り（かえぼり）、換え乾し（かえぼし）、池干し、泥流しなどのよび方もある。井戸の水をくみ出してたまった土砂を取り除く井戸浚え（いどさらえ）を指すこともある。」

かいぼりとは掻い掘りで貝掘りでは無いのですね

何はともあれ楽しそうなので娘と参加することにしました

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2017年10月08日

はるみみかんの苗木が随分大きくなりました

春に植えたはるみみかんの苗木ですがポットから鉢へ植え替えて順調に成長中です。

同じ時期の苗木が数本有りますがほとんどが蝶々の青虫さんに葉っぱを食べられてしまいましたがこちらはほぼ無事でした。

畑には苗木あと5本植えようと思っています。来春に備えて購入苗木を2本用意して残り三本は実生苗を植えようかと。

今ベランダにある昨年植えた苗木から2本、そして最後が今春植えたこの苗木かな？

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posted by アゲハ at 20:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 畑

2017年10月07日

くぬぎのどんぐりでコマ作り

夏場は昆虫探しでお世話になったくぬぎの木ですが今は付近にどんぐりがわんさか落ちています

くぬぎのどんぐりを使ってコマを作ろうかと思い朝ラン中にどんぐりをいくつか持ち帰りました。

どんぐりの頭にキリで小さな穴を開けてマッチ棒を短く切ったものを差し込むと簡単にコマが完成です

軸がややずれていますがしっかりまわってくれました

娘はさらに油性ペンでお絵かきし賑やかなコマになりました

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posted by アゲハ at 17:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 自然遊び

今年最後のゴーヤの収穫です

ベランダのゴーヤを収穫しました。
まだ小さいですが気温も低くなりこれ以上粘ってもそれほど大きくならないかな？と判断しました。

恐らく今年最後のゴーヤとなりそうなので茎ごと処分しました。

ゴーヤの鉢には、はるみみかんの苗を植えたいと思っています。

今年もチャンプルにチップにと大活躍でした

苦美味しい味とも暫しのお別れですね。。

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posted by アゲハ at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭菜園

安納芋と栗でスイートポテト&モンブランに挑戦

今日はスッキリしない天気でも有り家族でスイーツ作りに挑戦です。

使うのは先週収穫した安納芋とお裾分けで頂いた栗。

先ずは下ごしらえ。
栗は皮を剥いてペースト状態に潰します。
栗は薄皮がとりづらく一苦労でした。

結果的にこの栗をペーストにする工程で失敗してしまいました
栗のつぶをもっと潰すべきでした。。。

ホイップクリームは1パック。しっとりするまで手で頑張ろうとしましたが時間がかかってしょうがなく最後は泡立て器の力を借りて。。。砂糖20g バター10gと共に。

次は安納芋をペーストに。砂糖10g バター20g 牛乳20cc 塩少々を一緒にこねこね。

安納芋は比較的力は要らず娘の出番です。楽しそうに作っています

栗のペーストとホイップクリームを一緒に混ぜ混ぜ。結果混ぜ混ぜが足りず栗のつぶが絞り袋に引っ掛かりモンブランのような細い糸状ができませんでした

いよいよスイートポテトペーストを舟形に成形です。ややいびつなポテトも有りますがご愛敬です

卵黄を塗ってと。

次はモンブランペーストを絞り袋でスイートポテトに上手く巻いて乗っけてと。。。
ここで問題が発生
栗のつぶが引っ掛かり絞り袋からペーストが出ない。。。。

やむを得ずスイートポテト単体で焼きモンブランペーストは別のパイ生地に乗っけました。

ケーキ屋さんのようにはいきませんでしたがスイートポテトonモンブランも試しに作りました。

秋の味覚満載です

甘さ控え目ですが手作りしかも自分で収穫した（お裾分け含む）作物でつくったスイーツは最後でした～～

これは来年もまた安納芋やるしか有りませんね

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2017年10月06日

今年の蝶々の楽園は終わり

昨日までいた今年最後の青虫さんが遂にさなぎになるために旅立ったようでいなくなりました。

さてさて何処へ旅立ったのでしょうか。
約1ヶ月前に20匹以上いた黒虫さんたちですが皆居なくなりました。
季節の移り変わりは早いです。

娘がアゲハチョウの本を借りて来ました。
アゲハチョウのサナギが止まっている環境によってか色が違うのを不思議に思っていたのですが、その本によると色と言うよりみかんの匂いに反応して茎と同じ青色になるようで。。。
子供用の本ですがバカにできません。勉強になりました

我が家のみかん苗木の葉っぱも丸裸になっていますが時期にまた葉をつけてくれることでしょう。

さらに調べると蝶々には蝶道と言うものが有り決まったルートで食事をしたりしているようです。
20匹以上大量発生した黒虫さんを考えると我が家もその蝶道の一部だったのかも知れません。
また我が家の苗木が卵を産むのに安全な場所と認識されひょっとしたら我が家のベランダから巣だっていった蝶々が卵を産みに来てくれたのかも知れませんね。

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2017年10月05日

ゴーヤも今年最後かな？

現在成長途中かと思われるゴーヤが3個、ベランダになっています。
最近朝夕冷える位に感じますのでイマイチ大きくなりません

多分今年最後のゴーヤ3個。
大事にしたいですね

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感想(14件)

posted by アゲハ at 07:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭菜園

2017年10月04日

今年最後の青虫さん

我が家のベランダのみかん苗木に住み着いた青虫さんもどうやら最後の一匹となりました。食べる葉っぱも少なく右往左往しています。
もう10月ですから日に日に秋の気配を感じますね。

この秋冬は落ち葉をいっぱい集めて堆肥を作りたいと思っています。

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