Catch1

マードレの田園レシピ




自家栽培の果実や野菜、


ハーブをはじめ旬の素材を使った季節の 料理を、


１年あまりかけて撮影し、


春夏秋冬と正月の季節に分けて構成しました。


料理の選定とレシピの紹介にあたりましては、


「プロの料理を家庭で手軽に作る」とい う視点から、


わかりやすい文章で解説してあります。





マードレの田園レシピ



目次が詩的になっていて、画像と相まって美しいです




春、輝きはじめる命

　　春野菜と山菜のフレンチ

　　山の幸、海の幸の饗宴

　　桜が香るお弁当


夏、食卓に涼む

　　森へ行きましょう

　　涼風を運ぶスタミナ料理

　　湖畔のつどい

　　小布施丸ナスの料理


秋、豊穣のよろこび

　　ふるさとの秋だより

　　盛り込みスタイルのパーティ料理

　　木枯らしがふいたら

　　かわしあう「ありがとう」


冬、ぽかぽか笑顔

　　クリスマスの食卓

　　グツグツ、フーフー、冬はやっぱり鍋

　　野菜たっぷり、冬のイタリアン


正月、心、あたらに

　　新春を寿（ことほ）ぐ、おせち料理




マードレの田園レシピ