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2017年04月19日
週一親父の晩御飯 スタミナ肉うどん
今日は、嫁さんの帰りが遅くなるというので、久しぶりの「週一親父の晩御飯」
ぜんぜん週一で、作っていませんが、、、
且つ、かなりの手抜き料理。
平日の仕事終わってから、晩御飯作るのって大変。。。
最近は、働く女性が増えているけど、仕事終わってから、毎日家事してるって凄い。
感謝しないと。
(材料・4人前)
・牛肉 400g
・玉ねぎ 1個
★水 600cc
★酒 大さじ5杯
★みりん 大さじ5杯
★しょうゆ 大さじ4杯
★かつおだし 大さじ2
まずは、牛肉を食べやすい大きさにカット、煮込むと小さくなるので、少し大きめにカットしたほうが良いかと思います。カットしたら酒を少しかけて揉み込む。
玉ねぎは、薄切りに。
鍋に、サラダ油を少し多めに入れて、まずは牛肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを投入して、更に炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、★印を入れて、後は、蓋をして、水分が少なくなるまで、グツグツと煮込むだけ。
なかなか水分がなくならない、、、
結局、1時間程煮込んでました。
玉ねぎが、全部溶けて形が無くなってしまった。。。
まぁ、味は甘辛い感じで美味しかったので、良しとするか。
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