2018年08月09日

上島珈琲店のランチ

コーヒーチェーンの記事をいくつか書いてきて、上島珈琲店の存在を忘れていました。
先日、久しぶりに上島珈琲店でランチをしました。


サンドウィッチ・ランチセレクト

サンドウィッチ・ランチセレクトで8種類のサンドウィッチの中から、ほぐしチキンと野菜のサンド(単品400円)をチョイス。
ここに+480円で、スープorサラダとドリンクMサイズが付きます。



スープは、日替わりで指定のもの。
サラダは4種類くらいあり、どれも小さなプラスチックパックに入っています。
私はアンチョビポテトサラダをチョイス。

ドリンクは下記から選択。
・ブレンドコーヒー(ホット・アイス)
・無糖ミルク珈琲(ホット・アイス)
・黒糖ミルク珈琲(ホット・アイス)
・カフェインレスのミルク珈琲[黒糖・無糖](ホットアイス)
・紅茶(ホット・アイス)
・無糖ミルク紅茶(ホット・アイス)
・オレンジジュース
私は黒糖ミルク珈琲アイスをチョイス。

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しめて880円。
カフェのランチにしては少しお高めだけど、分量はちょうど良い。
そして、美味しい。
とくにアンチョビポテトサラダはかなり好みなだけに、パック入りが残念すぎる。


上島珈琲店って、内装落ち着いているし、大人向きで居心地いい。
たしかUCCがやってるカフェだよなと思って調べてみたら、
なんと、
非上場、同族会社

でした。
UCCほど知名度があるにもかかわらず、会長・社長と経営トップが全員上島さん。

上場しないという経営戦略は、ひとつの個性を発揮します。
他の業種でも、有名企業で非上場の同族企業はたくさんあります。
理念がお店に表れているなと感じます。
他のコーヒーチェーンの経営概要まとめ記事→椿屋珈琲店

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beck's coffee shopの「半日分の緑黄色野菜が摂れるスーププレート」




この記事へのコメント
あきさま
コメントありがとうございます!
ベックスの緑黄色野菜プレート、美味しくて驚異のコスパですよね。なんでこんな経営ができるのかしら?と考えてブログ書いてます。また遊びに来てくださいね。
Posted by めろD at 2019年04月23日 20:32
ベックスコーヒーで美味しい緑黄色野菜プレートを食べてこちらのブログをみつけました。経営視点が面白く素晴らしいブログですね。たまに読ませていただきます。
Posted by あき at 2019年04月23日 18:14
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