　　　～木の葉丼+鶏肉＝親子丼<img src="/_images_e/e/EF5A.gif" alt="！" width="15" height="15" border="0" /><img src="/_images_e/e/EF5B.gif" alt="？" width="15" height="15" border="0" />～: うちメシぶろぐ～little by little 何やかや～

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2017年06月21日

　　　～木の葉丼+鶏肉＝親子丼～

皆さんは、木の葉丼をご存知ですか？木の葉丼といえば、関西では比較的ポピュラーな食べ物で、玉子丼にかまぼこや椎茸、さつま揚げなどを加えた丼のことです

今日は鶏むね肉も加えた木の葉丼＋鶏肉です。でも・・コレって結局、親子丼じゃないの

ハイ！という事で

（笑）、使った材料は・・　

干し椎茸（本来は水でもどすのですが、時短（）の為お湯でもどします）

鶏むね肉

油揚げ

かまぼこ

玉ねぎ

卵

三つ葉

我が家の自家栽培ネギ

以上

さて、今回も例の創味の京の和風だしと、干し椎茸を使ってだしをとりました。

<作り方>

①干し椎茸の出汁と創味の出汁を投入。みりん・薄口醤油を入れ味を整える。

②①の中に干し椎茸・玉ねぎ・油揚げ・かまぼこ・鶏むね肉を入れ味を馴染ませる。

③最後に我が家の自家栽培ネギと三つ葉を入れ、溶き卵を入れたらフタをして暫くおいておく。

④丼ぶり茶碗にご飯を盛り上から③をのせ三つ葉と黄身をのせたら完成。
　お好みで山椒をかけると良い塩梅。