2012年08月23日
シソ大発生、摘んで洗っていたらセミの抜け殻！料理してみた（2）
セミさんの殻に遭遇し飛び上がりながらも
とり胸肉を薄めの観音開きにして
収穫した青シソを巻き巻きします
シソにセミの抜け殻がひっついていた事を中二の息子に話すと
「ああ、それ位あるでしょー(ﾉ・ω・)ﾉ」と涼しい顔
彼は全然大丈夫なようです。私はムリムリぃー
大量にあるのでとってもよくばり
５、６枚を巻きました。
水溶き小麦粉にくぐらせ
ちょっとオサレに粉チーズをいれたパン粉をつけて
カラッとフライパンで揚げました
フライパン揚げは多目の揚げ物をするときに便利です
油の量は少なく、フライは多く手早く料理が済みます
あ、火加減には注意です。目は離さないでね。
ニュースでフライパン火災なんてやっていたような・・・
 | 新品価格 |
ともあれ、出来たものが写真のシソ巻きフライなのですが
食べてみると、欲張って巻いたシソが固い
。旦那さんは大丈夫と言ってくれましたが
なんか固いねー
はさみすぎたシソは中心部約１センチ
大ぶりのものも沢山巻いたせいか
それっぽい渦巻きはなんとか出来たものの
繊維がスクラムを組み、固く食べにくくなっていました
ほどほどって大切ー！
１、２枚に抑えたほうが美味しいかと。
さすがの野生ジソ。
またの機会に作り直そうと思います。
関連カテゴリー おいしいガーデニング・しそ（大葉）
関連記事
シソ大発生、摘んで洗っていたらセミの抜け殻！（１）
 | キッチンハーブ２６種の育て方＆レシピ―バジル、タイム、ローズマリー… (セレクトＢＯＯＫＳ) 新品価格 |
【このカテゴリーの最新記事】
posted by mako at 19:39
| おいしいガーデニング・しそ（大葉）
