雑学オタクの独り言

日々、何気なく食べているモノに、
何気なくついてるモノ。


それが先人の素晴らしい知恵の賜物だったりする。


そういうベストカップルを
何気なく紹介してみたい。w




天ぷらと大根おろし

天ぷら自体が油を使っているので、
胃もたれの原因になる。

そういう、油脂の消化、吸収を良くするのが大根おろし。
魚の干物の毒消しにもぴったり。

徳川家康が天ぷらを食べた時に大根おろしをしっていたら、歴史は変わっていたかも？




焼き魚に紅葉おろし

焼肉、焼き魚の焼き焦げの発がん性物質を抑制するのに、
大根とニンジンをすりおろした紅葉おろしはピッタリ。
しかし、大根おろしのビタミンCを破壊する酵素を抑制するのに、
少し、酢やレモン汁を。




お刺身に青じそ、わさび

わさび抜きなんていわないで！
わさびには、殺菌作用が強いシニグリンという成分が含まれていて、
病原菌、消化器系の寄生虫を死滅させる働きがある。

青じそは、
殺菌、防腐作用がある。





ホウレン草と花かつお

ホウレン草はポパイで有名な貧血に効く、
スーパー野菜。

でも、アク「シュウ酸」が強いのが玉に瑕。

で、花かつおは
ホウレン草の毒出しと、旨味出しにぴったり。
これを知っていたら、尿路結石にならなくてもよかったかも




トンカツにキャベツのみじん切り

串カツ、トンカツといえば、
キャベツ。
キャベジンの元となるビタミンUが胃腸の健康に素晴らしい効果を促してくれる。



サンドイッチとパセリ

オマケ程度にしか考えていなかったが、
どうして.どうして、パセリの威力！

素晴らしい解毒作用と、
サンドイッチに足りない栄養分をキッチリと補足してくれる！
ちょっとだけでも食べてください！


まあ、
男性、女性のベストカップルだけじゃなく、
食べるものにもベストカップルはあるw