くーちゃんの戯言　FMS戦誌

いや〜　　(/∀＼*)ｷｬ)　久々の　　更新　　　書き方　忘れそうになりましたぁ〜　　　　まいったまいった・・・　(´･ε･｀)ﾑｰ　(＞_＜)尸ﾏｲｯﾀ! 　　今回は　『カルバドス・ムース』　リンゴのムースですぅ〜　〓　〓　〓　今回は　フレッシュのリンゴ　　を使いますぅ〜　　　いつもどうり　　　手抜き　　しちゃうので　　　　イタリアン・スタイルで　　タッパー　などの容器に流しっぱ・・・　(o≧д≦)ノ　で固めちゃいますぅ〜　　　　　　　　では、材料　

りんご　（正味・・・可食部分）　　３５０ｇ　　　砂糖　　　１００ｇ　　　ゼラチン（板　でも　粉　でも可　　）　　　１４ｇ　　　牛乳　　　５０ｍｌ　　　生クリーム　　　４００ｍｌ　　　カルバドス（りんごのブランディー）　　　５０ｍｌ　　　カルバドスが　無い場合は　ブランディー　　もしくは　お好みの　リキュール　　などを使用して下さ〜い　　では、作り方　　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ　　　　　　

�@　まず、りんご　　をピューレにしますぅ〜　　りんご（正味）　を薄めにスライスし、鍋に入れ　砂糖　を入れて火　　にかけ、完全に　火　　が通り柔らかくなったら、ミキサーにかけ　ピューレ　　を作りますぅ〜　　
�A　　�@　のリンゴのピューレ　　をボウルに入れ　ゼラチンを　水で戻し、温めた牛乳　に溶かしますぅ〜　　まだ少し温かい、りんごのピューレ　　に牛乳に溶かしたゼラチンを入れて、良く混ぜますぅ〜　
�B　別のボウルで　生クリームを　６分立て　　にしますぅ〜　　
�C　　�B　の生クリーム　と　�A　の　りんごのピューレ　　と合わせて、カルバドス（りんごのブランデー）を入れますぅ〜　　　　　カルバドスが無い場合は、ブランデー、もしくは、お好みのリキュールを入れて下さ〜い　　　　　
後は、底の抜ける　ケーキ型　　や　タッパー　　などに　流して固めるだけ　　(ノε`*）ﾝﾌﾟﾌﾟ　
タッパーなどで固めた場合は、スプーンですくって　盛り付けると　　　おしゃれ　　　　でしょ〜　　　　　　　　ヒュー（。^з^）〜♪　　ヒュー（。^з^）〜♪