2010年01月25日
マカロン（ビアリッツ）
ビアリッツ 
・・・フランス郊外の 街の名前 マカロン生地 に クリームをサンドした 
みんなが 
マカロン 
と呼んでいる お菓子の 
正式名称 
Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ と言う訳で、アミィさんの リクエスト 
これも 簡単にしちゃうよぉ～ 
お菓子屋さん 泣いちゃうカモ・・・ 
。゜(p´ロ`q)゜。 。゜(p´ロ`q)゜。
プレーンの マカロン の作り方を書く
ので、抹茶 ・ コーヒー（インスタント粉末） ・ ココア 各８ｇ 味は アーモーンド・プードル（アーモンドパウダー） を入れる時に 一緒にふるって入れて下さいねぇ～ なお サンドする クリームは こしあん Σ(°Д°； 、市販の紙パックのジャムで、フラワーペースト と書いてある、ピーナッツ と チョコ を使用しますぅ～ 
Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ (◎皿◎)ﾅﾝﾃﾞｽﾄ!! そんな手が あったとは・・・
では、材料 １０個分
グラニュー糖 ２５ｇ 粉糖 １００ｇ 卵白 １００ｇ
アーモンド・プードル １３０ｇ
これだけ・・・ これが 基本となる ベース なので、上記の味を加えるだけで バリエーションがぁ～～～～～ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
では、作り方
① ボウルに グラニュー糖 と 卵白 を入れて泡立て 粉糖を 何回かに分けて入れますぅ～
卵白は、新しい物より 
少し古い 水様になった 卵白の方（冷凍した卵白）が 膨らみ方が 良いですぅ～ 
しっかりと 泡立てますが、ボソボソになる手前で 止めないと 大変な事にぃ～～～ Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ と言う事に・・・
② 泡立てた 卵白に（ メレンゲに なってま～すぅ ）アーモンド・プードル （アーモンドパウダー） バリエーションの味は ココで をふるい入れ、ゴムベラで 切る様に混ぜますぅ～
③ 生地を 絞り袋へ入れ（無い場合は、ビニール袋で代用 ）天板に オーブンシートを 敷き直径 ２ｃｍ の円 に絞り出し ３０分程 放置 Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ え”～っ ココに来て 放置プレイ ですかぁ～～～ (°Д°)ﾊｧ? その間に １７０℃ に 余熱 
した オーヴンで ６分間焼き １５０℃ に温度を下げ １３～１５分程 焼きますぅ～ 途中で ２回位 オーヴンの扉を開け 湿気をとりますぅ～ 
そうすると 外は カリッ 中は しっとり になりますぅ～ (o≧д≦)ノ あとは、オーヴンから出したら そのまま冷まし 
余熱が取れたら 天板からとり こしあん 、フラワーペーストジャムの ピーナッツ 、チョコレート など を サンドして 完成 ですぅ～ (/∀＼*)ｷｬ) 〓 〓 〓
・・・フランス郊外の 街の名前 マカロン生地 に クリームをサンドした みんなが マカロン と呼んでいる お菓子の 正式名称 Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ と言う訳で、アミィさんの リクエスト これも 簡単にしちゃうよぉ～ お菓子屋さん 泣いちゃうカモ・・・ 。゜(p´ロ`q)゜。 。゜(p´ロ`q)゜。プレーンの マカロン の作り方を書く
ので、抹茶 ・ コーヒー（インスタント粉末） ・ ココア 各８ｇ 味は アーモーンド・プードル（アーモンドパウダー） を入れる時に 一緒にふるって入れて下さいねぇ～ なお サンドする クリームは こしあん Σ(°Д°； 、市販の紙パックのジャムで、フラワーペースト と書いてある、ピーナッツ と チョコ を使用しますぅ～ Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ (◎皿◎)ﾅﾝﾃﾞｽﾄ!! そんな手が あったとは・・・では、材料 １０個分
グラニュー糖 ２５ｇ 粉糖 １００ｇ 卵白 １００ｇ
アーモンド・プードル １３０ｇ
これだけ・・・
これが 基本となる ベース なので、上記の味を加えるだけで バリエーションがぁ～～～～～ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ では、作り方① ボウルに グラニュー糖 と 卵白 を入れて泡立て
粉糖を 何回かに分けて入れますぅ～ 卵白は、新しい物より 少し古い 水様になった 卵白の方（冷凍した卵白）が 膨らみ方が 良いですぅ～ しっかりと 泡立てますが、ボソボソになる手前で 止めないと 大変な事にぃ～～～ Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ と言う事に・・・② 泡立てた 卵白に（ メレンゲに なってま～すぅ
）アーモンド・プードル （アーモンドパウダー） バリエーションの味は ココで をふるい入れ、ゴムベラで 切る様に混ぜますぅ～ ③ 生地を 絞り袋へ入れ（無い場合は、ビニール袋で代用
）天板に オーブンシートを 敷き直径 ２ｃｍ の円 に絞り出し ３０分程 放置 Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ え”～っ ココに来て 放置プレイ ですかぁ～～～ (°Д°)ﾊｧ? その間に １７０℃ に 余熱 した オーヴンで ６分間焼き １５０℃ に温度を下げ １３～１５分程 焼きますぅ～ 途中で ２回位 オーヴンの扉を開け 湿気をとりますぅ～ そうすると 外は カリッ 中は しっとり になりますぅ～ (o≧д≦)ノ あとは、オーヴンから出したら そのまま冷まし 余熱が取れたら 天板からとり こしあん 、フラワーペーストジャムの ピーナッツ 、チョコレート など を サンドして 完成 ですぅ～ (/∀＼*)ｷｬ) 〓 〓 〓
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