スグレモノ語り

筆者が包丁研ぎ器を探しに実家近くの金物屋に出かけた際、小さなディスプレイに使用法を映像で流して説明している包丁研ぎ器がありました。

画期的なのは、水を入れて包丁を研ぎ、粗め、中間、細かい石と、３段階でしかも三色違う石が装備されており、それをそれぞれ7〜8回、包丁を引くことで包丁を研ぐことが出来る。

水を使うことが良いようです。そういえば研ぎ石で包丁を研ぐときも水を使いますね。

他の包丁研ぎ器は1000円程度で買えますが、研ぎ石は3種類無いし、水を使うタイプは他には無いので、
多少高めではありましたが、映像説明で納得いったので購入してみました。

半信半疑でしたが、信じる者は救われるで早速使用してみたところ、
青、白、最後にピンクと、3種類の石で研いだ後、トマトを切ってみたところ、まぁ良く切れること！
スパッとトマトを潰すこと無く切ることが出来ます。

研ぐことも全く負担にならず、研いでいる間も研ぎ具合を想像出来て何だかとても楽しかったですし、その間にきちんと刃が研げるのは画期的だと思います！
多少高価ですがその価値はありますよ。

しばらく今の包丁もこの研ぎ器で長く活用出来そうで嬉しい限りです。

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替えの研ぎ石も販売されていました、これは無駄が無くてエコで良いですね。

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