ピザは枚数を重ねたので、それなりのものができるようになりましたが、その他は満足のいく料理はできていません。
タンドリーチキン：
うーーん、スパイスのみで、旨みが感じられなかった。塩加減がうまくなかったと思われます。
ベーコン（２回目）：
前回（３カ月前）は塩抜きができていなかった。あるサイトに塩抜きはベーコンの重要なプロセスと書いてあったが、短時間で済ませたために、塩の塊であった。高血圧には厳禁な食材となったため、残念ながら廃棄処分に、今回は十分すぎるほどの塩抜きを実施。明日から食材として使用します。
ジャンバラヤ（２回目）：前回（２週間前）はネットで見たケイジャンスパイスをそのまま入れたので、タイムの味が宙に浮いた味に。お米にも芯が残り、ケチャップでお米を炒めた食べれたもんじゃない。本日実施したのは、レシピに忠実にしたため、味は断然改善した。問題だったのは火加減。ちょっと芯が残ったが許容範囲。
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