やっちゃえブログ

西暦2020年 3月 6日
金曜日

昨日
唐揚げを作りました


美味しかったのね



まだ、
油が残っているし
美味しかったから
今日も
唐揚げにします

もも肉です
2パック購入しました



昨日は
モランボン株式会社の
「スマイルDeli から揚げの素」を
使用したけど


今日は
モランボン株式会社の
「スマイルDeli 旨塩から揚げの素」です




中に
「漬け込みだれ」が
あります

ありゃ！！
裏返しで写真とっちゃった



食べやすい大きさに
切り切りした鶏肉に
「漬け込みだれ」を
かけて
10分ほど漬け込みます



鶏肉を
ビニール袋に入れて
「から揚げ粉」を
入れます

ありゃ！！
これも裏返し



ビニール袋の上から
モミモミ



コンロの温度を
180℃にして



2分くらい
油で揚げちゃう



揚げ終わったら
アルミフォイルを
かぶせて
5分くらい放置



今度は
200℃で



2度揚げします

2度揚げ前



30秒くらい
揚げます



お〜〜〜
できたできた

いい感じの色ですな

美味し〜〜〜




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西暦2020年 2月 9日
日曜日

今日の晩ご飯は・・・

またまた〜〜〜

冷蔵庫にあった
ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草？？？

品種名ではなく
栽培方法で
ちぢみほうれん草と
呼ぶらしいです

寒い時期に
露地栽培すると
寒さに耐えるように
葉に厚みがでて
甘みが増すそうです

また、葉が縮むそうです



袋からだした
葉っぱが縮れた
ほうれん草さん



茹でて
水にさらしておきました



水をきりました



切って
タッパーに入れときました

それにしても
茹でると
かさが減るのね



メインは
サバです

真サバです




60円の大根



半分ほどを
輪切りにして
下茹でします




サバさんと
大根さんを
圧力鍋に入れて
アルミホイルで
落としぶた

ん〜〜
落としぶた、
必要？？？

調味料は
いい感じに・・



できた〜〜〜

ちょっと
味が薄かったかな






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西暦2020年 2月 8日
土曜日

今日の晩ご飯は・・・

冷凍室に豚ロース肉・・・

あっ！！
そうだ

圧力鍋で
煮豚にしよう




これも
冷蔵庫にあった
大根



下茹でした大根と
冷凍肉を
圧力鍋に入れます



あ！
そうだ！

長ネギがあった



長ネギも
きりきりして
鍋に入れちゃいます

味付けは・・・
いい感じで！！



圧力鍋で20分ほど
茹でて
できあがり




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西暦2019年11月17日
日曜日

あ〜〜〜
柿、美味しそうですね

でもなぁ〜〜
どの柿が
いいかな〜〜

左側が
おけさ柿

グーグルさんに聞いてみると

新潟県産の種なし渋柿で
代表産地である
佐渡の民謡「佐渡おけさ」
に由来しているそうです

なんと・・
渋柿だそうです

炭酸ガスやアルコールにより
渋を抜かれて
甘い柿となっています

種がなく
口の中で
とろけるように
柔らかく
とても甘いとおもいます

右側が
次郎柿

こちらも
グーグルさんに聞いてみると

静岡県周智郡が原産の完全甘柿
見た目は平たい四角形で
縦に浅い溝が4本あります
熟した果実は濃い橙色をしていて
種はほとんど入っていません
カリッとした食感です



切ってみると
次郎柿は
渋があるような
色をしていますね



おけさ柿
・柔らかい
　皮をむいているときから
　柔らかく
　果汁で手が
　ねばねばします
・甘い
・種がない

次郎柿
・おけさ柿に比べると
　硬い
・硬いせいなのか
　おけさ柿に比べると
　甘くないかな
・種は・・・



あっ
価格は
おけさ柿が
安いです


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西暦2019年11月16日
土曜日

あ〜〜〜
柿、美味しそうですね

でもなぁ〜〜
どの柿が
いいかな〜〜

左側が
おけさ柿

グーグルさんに聞いてみると

新潟県産の種なし渋柿で
代表産地である
佐渡の民謡「佐渡おけさ」
に由来しているそうです

なんと・・
渋柿だそうです

炭酸ガスやアルコールにより
渋を抜かれて
甘い柿となっています

種がなく
口の中で
とろけるように
柔らかく
とても甘いとおもいます

右側が
富有柿

こちらも
グーグルさんに聞いてみると

岐阜県で誕生した
完全甘柿だそうです

丸い形をしていて
甘味が強くてやわらかく
食感はサクサクと
しているのが特徴とあります




種があるので

左側が
富有柿

右側が
おけさ柿

食べ比べると

おけさ柿
・柔らかい
　皮をむいているときから
　柔らかく
　果汁で手が
　ねばねばします
・甘い
・種がない

富有柿
・おけさ柿に比べると
　硬い
・硬いせいなのか
　おけさ柿に比べると
　甘くないかな
・種がある



あっ
価格は
おけさ柿が
安いです


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