やっちゃえブログ

西暦2020年 4月 5日
日曜日

今日の晩ご飯！！！

なんにするか？？？

豚肉と生姜があるな

豚肉の生姜焼きにします

生姜をすりすりします



豚肉さんは
これ！



・生姜
・醤油
の
調味料に
豚肉をつけ込みます



フライパンに油をひいて
焼いていきます

生姜の香りが
いい感じ〜〜〜〜



最近
えのきたけ
が
やすいですね

100円以下で
買えます



えのきたけを
加えて
いためます



できあがり〜〜〜

エノキタケの
とろみで
とろ〜〜〜んとして
美味しいです




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西暦2020年 4月 4日
土曜日

コロナウイルスで
街中はさみしいですね

なんで
街中をうろついてんのか？？

晩ご飯のおかずの
買い出しです

何にしようかな〜〜〜

あ！
”生のり”がある

千葉のスーパーで
購入したのですが

千葉県産ではなく
宮城産なのね



食べ方は
いろいろあるのかもしれないけど

これしか
知りません

できません

三杯酢につけ込みます

長くつけ込んだ方が
海苔がやわらかくなり
お気に入りです



ず〜〜と
悩んだのです

・カツオのお刺身
・ハマチのお刺身
・穴子の蒲焼き

う〜〜〜ん

どれにしようか？？

ぐるぐる
数回まわって
わん！！！

・カツオのお刺身
　都会では美味しそうに
　見えるけど

　私個人の感想ですが
　あたり、はずれがあります

　特に
　はずれがおおい

　回転寿司では頼みません

　はずれとは
　”生臭い”
　これにつきます

　実家は港町で
　カツオが水揚げされるので
　これと比べると
　・・・・・・・・・・

・ハマチのお刺身
　う〜〜〜ん
　見た目
　いまいちだった

なので
”穴子の蒲焼き”
に
しました



さてと
どうやったら
美味しくなるのか？？

ググってみました

・お湯にくぐらせて
　タレをとる

・水気を切って
　フライパンで焼く

・焼くときにお酒を入れて
　蒸し焼きにする

やってみました

あ〜〜〜〜
身が柔らかいので
崩れそう

写真とる余裕ない・・

サイトに
小っちゃな文字で
｢穴子は身か柔らかいので
崩れないように注意｣

うぇ〜〜〜ん
大きな文字で書いてよ

苦労して
できたのがこれ！



冷蔵庫にあった

カボチャの煮物
ミョウガの酢味噌和え
と
生のり

よ〜〜くみると
酢の物ばかり

う〜まかったから
いいか！！




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西暦2020年 4月 3日
金曜日

ま〜〜〜るい目玉焼を
つくりたくて
こんな物を
Seriaで買ってきました



では
フライパンに油をひいて
シェイプリングをおいて
タマゴを投入

あ〜〜〜
隙間が・・・・

あ〜〜〜〜
はみでてる・・・・・



できた〜〜〜

でもでも
ちょっと
こげた！！！



なんだよ〜〜〜

リングから

タマゴが・・・

こげついて
とれない・・・・



爪楊枝で
ヨイショヨイショと
取り外して
盛り付けました

そうです
あじフライと
コロッケです

いい感じ〜〜〜



あ〜〜〜

こげついて
洗うの
大変かも・・・・





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西暦2020年 3月13日
金曜日

今日の夕飯は
塩鯖を焼きます

骨取り塩鯖です

どうやって
骨をとるのか
考えると
寝れなくなっちゃうから
考えません・・・・



株式会社クレハの
キチントさん フライパン用ホイルシート ワイド

｢くっつかない｣に
ひかれて
購入しちゃいました




フライパンに
ホイルシートをしいて
サバさんをのせます

皮から焼くのか？
身から焼くのか？

どっちが
正解なのでしょうか？？

油は使用していません



まだ、少し凍っているような・・・
まっ、いいか

蓋をして
中火の弱火？で
3分ほど焼きます



いい感じで
焼けました



ひっくり返して
中火の弱火？で
焼くこと
3分



お〜〜〜
美味しそ〜〜〜



ホイルシートには
サバの油が・・・



ホイルシートを
取り出したら

お〜〜〜
フライパンは
汚れていない

でもでも
蓋は洗わないと



美味しくいただきました




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西暦2020年 3月 7日
土曜日

今日も夕飯は
油があるので
調子に乗って
天ぷらにします

まずは
人参さんを
すりすりします



次は
人参さんを
カットしていきます




5本で200円のナスさん
小さ〜〜〜い

なんか古い感じ・・・



玉葱もスライスして
準備完了




日本製粉株式会社の
「オーマイ　油少なめ天ぷら粉」
です

「油少なめ」に
ひかれて
購入しちゃいました



とりあえず
180℃で揚げていきます



ナスさんで〜〜〜す
2分ほど揚げました



できあがりは
お〜〜〜
いい感じ！！



お次は
人参さん

あ〜〜〜
ダメだこりゃ

まとまらないのじゃ



玉葱さんは？？？
あ〜〜〜
ダメだこりゃ

まとまらないし
カラッともしない



しかも
コンロが
油だらけ
は〜〜〜〜

お掃除開始です



あった、あった
コンロの
トップカバー
交換です




1時間かけて
お掃除完了



できあがった
天ぷらをみた
同居人
「そば買ってくる」

はっ！！！

ご飯のおかずには
ならんのか？？

一生懸命
作ったのに

ちょっとムカツク






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