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2017年02月13日
中目黒でとろ星らーめん！
とろ星らーめん
1,280円。
今日は、中目黒で、
いつも懇意にして頂いている素敵なIT企業の社長さんと会いまして、
ラーメンを食べようとなりました。
そこでここ。
とろ星ラーメン。
スンズブチゲ屋さんがあったところです。
そこがとろ星らーめん！
煮干し×鶏がらスープ
そして、とろ肉。
とろ肉とは、、
希少部位のホホ肉で作ったトロトロのお肉です。
１１時半頃なので空いています。
メニューは、
らーめん 780円
チャーシュー麺 980円
とろ星らーめん 1,280円
ミニチャーシュー丼 200円
ミニとろ星丼 350円
よし、
当店１番人気にしよう！
厨房では、バーナーで何かあぶっていました。
このとろ肉に焦げ目を付けていたんですね。
チャーシューの他に、
こんがり焦げ目がついたとろ肉が３切れ乗っています。
スープは煮干しと鶏がらです。
鶏ガラのコクが出ていておいしいですね。
煮干し感はそれほど前面に出ていない調和型。
とろ肉は、表面をこんがり焼いているので
カリッとそして中は柔らかいです。
焦げ目がついているからさっぱりしているんですね。
繊維が見えますが柔らかいですよ。
チャーシューも柔らかく、
脂身のバランスがいいですね。
スープの底にはいっぱいの煮干しが入ってた。
こんなに入ってるのは珍しい。
煮干し感が主張しすぎずいい感じでした。
おススメです！！
とろ星らーめん
11:30〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜23:00(L.O.22:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
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