2014年08月17日
「十四代 純米吟醸 白鶴錦 1800ml」セット
会員限定で販売されました。
昨年(2013年)は、複数回にわけて販売されましたので、今年もチャンスがあるかもしれません。
十四代 白鶴錦がセットで購入できる店
・はせがわ酒店
http://www.hasegawasaketen.com/
『【白鶴】十四代 白鶴錦 純米吟醸 1800ml×
白鶴 白鶴錦 純米吟醸 1800ml 2本飲み比べセット
税込価格:9,396 円 ( 本体価格:8,700 円 )
《セット内容》
●『白鶴 純米吟醸 白鶴錦 25BY』1800ml 1本
味わい:黄桃、パイナップルの香りをかんじつつフレッシュなガス感と
柔らかい甘みがバランス良く口の中に広がります。
余韻にミネラル感を感じ心地よく味わいがキレてゆきます
●『十四代 純米吟醸 白鶴錦 』1800ml 1本
味わい:上品なリンゴや白桃をの香り。
伸びやかで滑らかな甘味と軽快でジューシーな酸が
口に爽やかさを感じつつ余韻にやわらかいミネラル感が
膨らんできます。
-中略-
白鶴錦とは
「山田錦」の母にあたる「山田穂」と父にあたる「渡船」を約70年ぶりに
交配させ、「山田錦」の兄弟品種を作る(白鶴酒造の)試みです。
兄弟米の中には、山田錦をしのぐ米があるかもしれないと考えたのです。
公的機関の協力のもと、交配によって1年目には800系統におよぶ兄弟米を得て、
2年目は、そのなかから優れた米100系統を選んで栽培し、さらに3年目は
より優れた米を選びぬく…という選抜固定の栽培を繰り返し、ようやく8年目の
2003年、山田錦にも劣らない品質の米を選ぶことができました。
この品種は「白鶴酒造が育て上げた期待の米である」という意味を込め
「白鶴錦(はくつるにしき)」という名前を付け、2004年4月に農林水産省へ
品種登録の出願を行いました。「白鶴錦」の開発により酒米の最高品種
である「山田錦」の優良な遺伝子の解明にもつながり、更に優れた酒米
開発の可能性について研究を続けております。 』
「十四代 白鶴錦」をヤフオクで検索