暮らしのブログ

寒梅酒造 オリジナル純米酒/笹の極・吉次入り笹かまぼこ・笹かまぼこ備長炭仕上



お酒と、肴のお取寄せセットです。
このセットは「笹の極吉次入り笹かまぼこ」と寒梅酒造のオリジナル純米酒です。

笹の極は、宮城県のヤマサコウショウというメーカーの製品で、魚本来の味と力を極限まで引き出した一品。通常はつなぎとして使うデンプンを使わない無デンプンで、魚の身の力で弾力を生んでいます。
セットは笹の極吉次入り笹かまぼこ×3、吉次入り笹かまぼこ×3、笹かまぼこ　備長炭仕上×3


一緒になっている純米酒は寒梅酒造のもの。寒梅酒造が企画したSAKEぐるとコラボして造った特別な純米酒で、香り控えめで、米の旨味とすっきりとしたのどごしがソフトなタイプです。
蔵元の寒梅酒造は大正7年創業で宮城県大崎市の蔵があります。2011年には震災に見舞われるという苦難がありましたが、現在は乗り越え、こうして活動を再開しています。

---

全国各地の美味しいお酒とご当地グルメ