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［蔵元直送：桜うづまき］桜風 純米大吟醸 1800ml



桜風は、愛媛県松山市の酒蔵、桜うずまさの銘柄になります。

桜うずまさ酒造は、松山市八反地に位置する國津比古命神社の宮司を起源をもつ創業者によって、明治4年に創業。
昭和26年に屋号を桜うずまさ酒造として現在まで日本酒を醸し続けています。

この「桜うずまさ」という屋号の桜の文字は、所有していた山林である「八竹山」が桜の名所であったため、地元の人々が満開の桜の下で酒を飲み交わす風景が印象的で、その賑わいを屋号に込めたといわれているそうです。
「うずまき」は感銘をうけた当時の新聞小説の題名がもとだそうです。

桜風の純米大吟醸は山田錦を50％精白で使って、901号酵母で程よい香りと豊かな米の旨みを引き出したもの。
山田錦を丁寧に低温発酵させることで、軽やかな吟醸香と豊かな旨みが絶妙なバランスで堪能出来ます。
単体でも食中酒でもオススメ。

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