海苔巻きサラダ！？: 料理研究家にあこがれる栄養士の食と防災

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2018年12月02日

海苔巻きサラダ！？

こんにちは

そういえばもう１２月なんですね。
きっと、あっという間に子どもたちの冬休みがやってくるのだろうなぁ。
そうなると、ふらっと食材の買い物に行くこともままならなくなるので、
ますます毎日毎食の献立を考えるのがおっくうになりそう

子どもと一緒に買い物って、ホント大変

最近は、カートをどっちが押すかでもめて、
どっちが押しても安全運転はまだできないので
商品よりも人や物にぶつからないかと、そればかり見て、
ぶつかりそうになると、押せなかったもう一人が
「私のほうが上手にできるから！」と、交代するようせがみ、
また子どもたちがもめだして、
ほぼ何も買えないままレジまで来てしまうという

ま、子育てあるあるです

ただ、うちの子たちは勝手にどこかに行ってしまうことはないので
その点は救いかな？

さて、そんな献立を考えるのが苦手な私、
サラダといえばレタスにキュウリにトマト。
たまにコーン缶をトッピングという、
それくらいしか思いつかないのですが、

いつもいつも変わりばえのしないサラダに嫌気がさしたのか
ひらめいちゃったのか、
下の子がこんな食べ方をしてました。

味付き海苔に巻いて食べてた。

すると、上の子も一緒になって「海苔巻きサラダだ！」と言って
いつも「きゅうりは苦手だな～」なんて言っているのに
ぺろりと食べていました

おっ、これなら野菜もしっかり食べてくれるし、
ミネラル豊富な海藻も摂れるし、いいじゃない

ただ、味付きだから、海苔を使い過ぎたら塩分が気になるよなぁ

そして、手で巻いてるから、なんだか手がベトベト

それでも、自分から食べようという意欲があったので良しとしますか。

そういえば、小さい子どもやお年寄りは海苔や葉物野菜は
薄くて口の中にはりつきやすいので食べにくいと言われていますが、
うまいこと食べていました。

口の周りの筋力が弱かったり、
舌や唇が上手に使えなかったりすると、
薄いものやはりつきやすいものは食べにくいそう。

私もたまに上あごに海苔がはりついて
どうにもこうにもならない時があるのですが、
もしや、お口の機能が衰えてる