気ままな気分

こんばんは


今日もいいお天気でした


昨日は、久しぶりに隣の駅まで歩いて、
美容院に行きました♪
いつもの美容院さんは、緊急事態宣言延長
のため、休業でしたが、初めて行く美容院
さんに行って、初めての美容師さんに
カットしていただきました


どうも、同じ年頃の女性の美容師さん
だったようで、更年期的な症状の話
で、盛り上がってしまいましたが、
楽しかったです


しかし、家に帰ってから、深く反省
しました。お喋りは、今はいけないと


でも、対面じゃなかったし、
隣の席とも間が空いていたので、
すみません


気を取り直して、昨日、漬けてみたお豆腐
です。キッチンペーパーと、重しで、
綿豆腐の水切りをし、周りに、
味噌とみりんを混ぜた調味料を付け、
キッチンペーパーと、ラップで包み込み、
重しをして、一晩冷蔵庫に寝かせました


新潟の郷土料理だそうです。私の
味付けは、みりんが強くて、
甘めになりましたが、本来は、
チーズのような味付けになるそうです。
次回、また、作ってみたいです