更には、私の個人的な取り組み
「悪玉コレステロールを減らす」効果も
期待されていると言う
お蕎麦を 取り入れようと
実際に試したレシピを
紹介しています。
今回は
「ひっぱりうどん風そば」です♪
この「ひっぱりうどん」とは
山形の郷土料理のひとつだそうです！
作り方も とっても簡単♪
・お好きな鯖缶（水煮でも味噌でもOK）
・納豆
・ネギ
・海苔
・卵黄
・かつおぶし等の具材
これを めんつゆに入れてよく混ぜ
麺を絡めて食べます♪
ちなみに「ひっぱり」とは
鍋で茹で上がったうどんを
そのままひっぱって(すくい上げて)
食べる所から来ているそうです！
なので私は実際
ひっぱってません・・・。（笑）
なぜこれを作ろうと思ったかと言うと
鯖缶＋納豆と言う
どちらも健康に良いとされている
組み合わせを知った時に
「これをお蕎麦で食べたら
まさに本当の完全食に
なるのでは？！(*‘∀‘)」と
大発見をした気分になったからです！（笑）
※ちなみに納豆は
「完全食」のひとつと言われています。
私は今回
・鯖缶
・納豆
・海苔
・ネギ
を用意しました。
これを 少し濃い目にした
冷たいめんつゆに入れて
つけ汁を作ろうと思ったのですが
ちょっと具材が多いなと感じたので（笑）
麺の上に全部盛り付けて
上から汁をかけて食べました♪
鯖缶の身をほぐし
全部混ぜ合わせて
蕎麦と絡めて食べたのですが・・・
鯖＋納豆の組み合わせ
すごく良いですね！！
蕎麦にも合って
とても美味しいです♪(*^▽^*)
気になる
「鯖缶＋納豆」の効果とは
・血糖値の上昇を抑え
血液をサラサラにする効果が
期待出来る
・内臓脂肪を減らす効果が
期待出来る
・免疫力を上げ
疲労回復効果も期待出来る
・骨を強くする効果が
期待出来る等・・・
鯖缶に含まれる DHAやEPAを
約６週間摂り続けると
内臓脂肪が減少することが
分かっているそうです！！
そこに ナットウキナーゼの
血液サラサラ効果がプラスされ
代謝が良くなるので
ダイエットにも向いている
組み合わせなんですね！！(≧▽≦)
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麺類の中でも 食物繊維が豊富な
お蕎麦と合わせれば
簡単で美味しく 栄養満点な上に
余計な脂肪は減らせちゃうかも知れない？！
これぞまさに「完全食」なレシピ♪（笑）
「鯖缶＋納豆」はご飯にも合いそうですし
その気になれば６週間続けられそうです！
次はうどんでも作ってみようと
思います。(^^)/
※あくまで個人の感想であり
効果効能を保証するものでは
ありません。
以前 鯖缶で作った「冷や汁そば」も
美味しかったのでお勧めです♪
「お蕎麦のアレンジレシピ「冷や汁そば」を作ってみました♪」
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