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2015年04月23日

春花



甘ずっぱい苺の果肉が贅沢に入ったソースのベイクドチーズケーキ誕生!
甘みと酸味の豊かなハーモニーが季節の彩りを奏でます。
旬を迎えている苺をテーマに完成させた新作は、オーストラリア産クリームチーズと北海道産の生クリームを使ったベイクドチーズケーキ。甘ずっぱい苺の果肉入りソースをのせて仕上げ、この苺ソースの甘みを引き立たせるようベイクドチーズケーキに酸味のあるサワークリームを隠し味に加えました。さらに、底にはグラハムクッキーを敷いて豊かな風味とザクッとした食感を演出。切れのあるほどよい甘さと苺の果肉のフレッシュ感に、さわやかな春風のイメージが広がりそうです。


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posted by こならたん at 22:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 洋菓子
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