2016年04月27日
母の日【純白の贅沢なチーズケーキ MATELASSEE-BLANC-マトラッセブラン】LOUANGE TOKYO
ご覧の通りの純白なウエディングケーキのようだけど、
実はチーズケーキでした
レアチーズとベイクードの2種類使いは、
北海道のLeTAOのドゥーブルフロマージュと似ているようだけど、
ふわふわのクリームチーズムースでデコレーションしているから、贅沢で大人のチーズケーキでしょうね。
パーティーに付け加えるなら、
アルコールが苦手な方の事を考えて、変わったロールケーキや美しいカップケーキと合わせると、より華やかに
シャンパンをふんだんに使用しているので、
シャドルネ系のスパークリングワインや香りが高いダージリンで
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