2016年04月11日
NHKEテレ「グレーテルのかまど」にて紹介【秘密の香る大人の味 スミレの砂糖漬け】ラデュレ(LADUREE)
フランスでは、ご当地スイーツとして出て来るほどの可憐なスイーツ。
食用のスミレが咲きだしたらアサイチに摘んで、地元の砂糖漬けの工場へ運び出し、その日のうちに蜜を漬けて乾燥させるだそうです。
食用スミレは甘い香りがすごい!
のが、一番の特徴。
駐車場のコンクリートの隙間に咲いていたスミレの花。 / Atsushi Boulder
日本では、道端に咲いているけど、食べるスミレを絶対見たことがないのでは????
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