内祝い【普通とは違う今年の柏餅　柏餅詰合せ】芽吹き屋: つれづれお菓子のお話

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2016年04月04日

内祝い【普通とは違う今年の柏餅　柏餅詰合せ】芽吹き屋

IMG_1032 / yoshimov

南部杜氏で名高い岩手県花巻市石鳥谷町に工場を構え、自然の恩恵を受けた和菓子作りを行っている「芽吹き屋」。

自家製上新粉を使用したコシのある生地で北海道産小豆の粒あんを包んだ柏餅は、こだわりの品。

天然の柏の葉を使っており、香り豊かに仕上げられています。もともと柏餅は江戸時代の武家社会から生まれたもの。

新芽が育つまでは古い葉が落ちない柏の葉に「子孫繁栄」の意味を込め、縁起を担いだものとされています。

この季節ならではのお菓子を冷凍でお届けすることで、いつでも手軽においしさを楽しむことができます。

濃いめの緑茶とご一緒に。

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タグ：初節句内祝い北海道

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