2016年02月24日
ホワイトデー【洋菓子と和菓子のハイブリットスイーツ 淡雪花(あわせつか)】藤い屋
しゃり、ふわ、ぷるん、淡雪花。
しゃり、意外な食感からはじまります。
ふわ、淡雪のようにとけてゆきます。
ぷるん、爽やかな果実の香りが広がります。
レモン羹には広島産大長レモンの果汁を、それをはさむふわっとしたギモーヴには果汁と果皮を使用しました。
淡雪に、雪片を花にたとえいう雪花という言葉を重ね合わせて「淡雪花(あわせつか)」と名付けました。
和や洋を超えたお菓子を、ご堪能下さい。
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(ホワイトデー限定)
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