たっぷり約9億個の乳酸菌！【乳酸発酵茶末】／緑茶に椿葉を加えたフローラルな発酵茶【東京椿茶】: グルメファン　お取り寄せ Blog

2020年11月16日

たっぷり約9億個の乳酸菌！【乳酸発酵茶末】／緑茶に椿葉を加えたフローラルな発酵茶【東京椿茶】

アレンジレシピを考えてもらいました。
＼ノンアルで盛り上がれる、女子会ティーカクテル／
〈ティーサングリア〉

■Ingredients
東京椿茶（2個）、レモン、オレンジ、キュウリ、リンゴ、パッションフルーツなど好みのフルーツ（各1個）、蜂蜜（50mℓ）、炭酸水、氷
■How to
①お湯Ⅰℓに対してティーバッグ2個で東京椿茶を淹れる。
②レモン、オレンジ、キュウリをスライスし、リンゴ、パッションフルーツを乱切りにする。
③東京椿茶に蜂蜜を混ぜ、パンチボウル（普通のボウルでもOK）に移して冷ます。
④切っておいた②のフルーツをボールに入れる。
⑤グラスに氷を入れ、④のフルーツ入り東京椿茶をグラスに半分だけ注ぐ。
⑥炭酸水でグラスを満たして完成。

https://youtu.be/ldnyXVyPScY

＼味も香りも涼しい風になる、夏の定番アレンジ／
〈ウォーターメロン・ティーフィズ〉

■Ingredients
東京椿茶（2個）、スイカ（小さめのもの1個）、蜂蜜（15mリットル）、炭酸水
■How to
①飲む前の日に、お湯Ⅰℓに対してティーバッグ2個で東京椿茶を淹れる。
②しばらく置いて冷ましたあと、製氷皿に入れて冷凍し、アイスキューブにする。
③スイカの果肉を適当な大きさに切り、金ザルなどでつぶしながら漉して果汁にする。
④スイカの果汁が250mℓぐらいになったら蜂蜜を混ぜる。
⑤東京椿茶のアイスキューブをグラスの縁まで入れ、スイカの果汁を半分まで注ぐ。
⑥炭酸水でグラスを満たして完成。

https://youtu.be/VKz8Jm6p16Q

“まぼろしのお茶”といわれた「乳酸発酵茶」が、
健康志向の時代へ強力にアピールします。
乳酸菌とお茶。どちらも身体へのよい効果が期待され、
健康志向の社会から大いに注目されています。
この両方を含む飲料が、日本・中国・東南アジアの一部に、
さまざまな名前で古くから伝わっている乳酸発酵茶です。
すでに健康に関心が深い一部の人たちのあいだで話題となり、
入手困難で貴重な“まぼろしのお茶”として、
インターネットなどに取り上げられる機会も増えてきました。
乳酸菌とお茶のチカラをあわせ持つ乳酸発酵茶は、
まさに時代が求める食品のキーワードになると考えています。