BBQ 仔豚・子豚さん丸ごと1匹約5kg お取り寄せ: グルメファン　お取り寄せ Blog

2020年09月19日

BBQ 仔豚・子豚さん丸ごと1匹約5kg お取り寄せ

【送料無料】仔豚・子豚さん丸ごと1匹約5kg
BBQ 豚肉ホール、ブロックオススメ商品送料無料プレミアム商品
商品番号 P108
内容量約5kg
単価 100gあたり 499円
24,950円

商品情報
原産国スペイン
原材料豚肉
保存状態と方法冷凍（-18℃以下）

仔豚さん丸ごと1匹(約5kg)、内蔵抜き、体毛処理済。誰でも一度はあこがれたことのある仔豚の丸焼き(仔豚姿焼き)。

海外ではお祭りや特別な日によく食べられる食材ですが、日本では中々手に入らないかと思います。パーティーやバーベキューでこれを作れば盛り上がる事120%間違いなし。解凍後、刷毛で油や醤油を塗ってじっくり炭火焼にしてみてはいかがでしょうか。中まで火が通るまで目が離せない点は大変ですが、みんなで焼けば、又それも楽しみの内。

召し上がり方
オーブンでのローストピッグや塩釜焼き、グリル焼き等など
海外でのお祭りの１シーンの様に、オーソドックスにスキューアに通して弱火でじっくり炭火の上でぐるぐる回転させながら一大イベントを満喫しても♪

■Q&A■
Q. 解凍方法について
A. お肉の表面温度が上がらないように解凍してください。
二重にビニール袋に入れて氷水、または冷蔵庫内での解凍をおこなってください。

Q. 解凍にかかる時間は？
A. 約2～4日
解凍方法によって大きく異なります。到着日には十分に余裕を持っていただきますようお願いいたします。

Q. 自然解凍の解凍時間は？
A. 自然解凍は推奨しておりません。
長時間常温放置いたしますと、中は凍っていても表面温度が上昇すると生ものには細菌が繁殖します。
その為ミートガイでは自然解凍時間は回答致しかねますので、ご了承くださいませ。m(_ _)m

Q. 保存・解凍スペースは？
A. 冷蔵庫内に約30×12×42(cm)以上のスペースを確保していただくか、
クーラーボックスに約30×12×42(cm)以上のスペースに氷水で解凍してください。

Q. 細かいサイズについて
A. 花の先～後足を伸ばした状態　：　約90cm
鼻の先～おしり　：　約70～75cm
幅　：　約12～14cm
高　：　約20～30cm

※個体によってサイズは前後致しますので、焼く際は余裕を持ったサイズのグリル・場所を確保していただきますようお願いいたします。
※冷凍状態での採寸を行っておりますので、解凍後は多少前後致しますがご了承くださいませ。

大きなお肉の塊（子豚さんなど）の解凍方法

冷凍肉と同じで、低温でゆっくりと解凍させます。室温での解凍は絶対にダメです！
お肉の表面温度が上がらないように、2重にビニール袋に入れ、氷水で解凍、業務用の冷蔵庫をお持ちの方は、冷蔵庫内で自然解凍を行ってください。どちらも難しい場合、発泡スチロールに保冷剤をたくさん入れ、低温状態を保ちながらゆっくり解凍してください。（保冷剤は何度か交換してください。）
いずれの方法も、解凍に2～3日かかります。

【コブタ１匹】男のロマン！手作り台で「ブタの丸焼き」、大量の肉汁があふれ出る！！！
https://www.youtube.com/watch?v=DL2mkeJADOY

【閲覧注意】バリの伝統料理「バビグリン」豚の丸焼き
https://www.youtube.com/watch?v=j9BHH3VFVs4

(抜粋)「ギリシア風豚の丸焼き」(BBQの王様 22-01 回転式串焼き器を活用)
https://www.youtube.com/watch?v=5HPhZhnD5VA