グルメファン　お取り寄せ Blog

★数量限定・送料無料★&ギフト&花畑牧場 生キャラメル12粒 プレーン×7個セット　【冷凍配送】 価格: \5,000 (税込)

手造りへのこだわり

食べる人が想像する以上の美味しさを生み出す為に、手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく、出来上がった生キャラメルは厳しいチェックを受けて、クリアしたものだけをお客様の元へお届けしております。


1. 素材へのこだわり

生キャラメルで重要なのは、使用する素材。生乳は近隣の酪農家から仕入れた北海道・十勝産を使用し、生クリームも北海道産の中でも厳選したものを使用しています。


2. 火加減へのこだわり

生キャラメルは火加減が命です。微妙な火加減で焦げてしまったり、味にムラが出たりしますが、焦げないように職人がつきっきりで煮詰め、この生キャラメルの味を作り出すことができるのです。生キャラメルの仕上がりの見極めは、時間で決められたものではなく、職人が硬さ・色などを目視にて判断して仕上げます。火力や時間は、気温・室温などによっても異なるため、微調整を職人が毎回行っております。


3. カッティングへのこだわり

煮詰めた生キャラメルは、すぐにバット（型）に入れて、冷凍庫で固めます。シート状で固まった生キャラメルを粒上にカットします。職人が1つ1つ目でチェックしたものをちねり紙で包んでいきます。ここでは、焚き過ぎたり、食感がザラついたら商品化はおこないません。


4. パッケージへのこだわり

ちねり紙で包まれた生キャラメルを、経木のパッケージに1つ1つ心をこめて手で詰めていきます。経木にフタをして、シールを貼ったら完成です。

製品名: 花畑牧場 生キャラメル12粒　 メーカー: 花畑牧場

とろ〜りとろける新食感！！
「素材」「火加減」「手造り」に徹底的にこだわったことにより
今までに無い“やわらかさ”と“とろける食感”を実現することができました。
北海道の新しい“とろ〜りとろける”スイーツをぜひご堪能ください♪


■生キャラメル　プレーン　冷凍タイプ
【内容量】12粒×7個
【賞味期限】製造日より冷凍365日
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
【原材料名】クリーム（国内製造）、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、バニラビーンズ、（一部に乳成分を含む）
※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。

【製造者】株式会社花畑牧場　北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6







北海道・十勝　花畑牧場オンラインショップ