専業主婦の1日の過ごし方

家庭菜園が趣味という、輝いている専業主婦のお友達Ａさん
畑で収穫した大葉（シソ）を使って、ジェノバソースを作ったそうです。
すごい

私は植物をなぜか枯らしてしまう（水やりさぼる）タイプなので
家庭菜園とは無縁なのです。



自家製ジェノバソースを使ったお料理で、おもてなしをして下さいました

本日のランチ

ジェノバソースのバケッド
バケッドにジェノバソースを塗ってトースト。

鶏ハムのジェノバソースがけ
コストコさくら鶏むね肉を使用した自家製鶏ハムに
ジェノバソースをかける。

カマンベール入りジェノバサラダ
家庭菜園で収穫した無農薬新鮮野菜（トマト・レタス）を使ったサラダに
カマンベールチーズをトッピング。自家製ジェノバドレッシングをかける。

牛乳焼きドーナツ・鉄分とカルシウムがとれるキャンディチーズ・野菜のおいしいスープ
（コープの商品）



料理の盛り付け配膳、写真撮影は、おしゃれで美的センス抜群の
輝いている専業主婦のお友達Ｂさんにアドバイスを頂きました

すごくきれいに撮影できてるでしょ！？
いつも私がアップしてるセンスなしの写真とは全然違いますよね（笑）

「いただきまぁ〜す」

大葉（しそ）の味が強調され過ぎることなく、さっぱりしていて
さわやかな風味を感じることができました

バケッドにカマンベールチーズやトマトをのせて食べると、
ピザを食べているような感じで、すごく合います。
鶏ハムやサラダにもよくなじんで、おいしかったです

「ごちそうさまでした」おいしいランチで素敵なおもてなし
ありがとうございました

ジェノバソース豆知識

ジェノバソースとは？
イタリア・リグリア州のジェノバうまれのソースで、
バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたもの。

バジルソースとジェノバソースの違いは？
違いはほぼないと思われる。
バジルが入っているソースだということを、
分かりやすくしたのが、「バジルソース」だと思う。

ジェノバソースを作るのに、バジルの変わりに使えるものはある？
大葉（シソ）が使えます。