昨日、久々に焼いたふすまパンです＾＾。

粉は、ふすま粉とグルテン粉を３：２ぐらいの割合で混ぜた粉と、小麦全粒粉を少し。
スキムミルク・塩・エリスリトール（砂糖の代替）・ドライイーストを混ぜて、ぬるま湯でいい硬さになるまで生地の具合を調整。
一次発酵・二次発酵を普通にしたら、220度のオーブンで17分ほど焼きました。
（もう、パンは目分量で、レシピ無しで作ってます＾＾；なので詳しいレシピが書けません）

ふすまはなかなか膨らみませんが、今回のは、いい感じ＾＾？


そろそろトンカツとかフライが食べたいな・・と思って、パン粉用に焼いたんですが、思いのほか出気が良かったので、普通のパン食としても食べることにしましたー（＾▽＾）＞