小腹が空いたので、低糖質全粒粉クッキーを焼きました。


卵もバターも使っていません。（ってか、無かった＾＾；）
小麦全粒粉とベーキングパウダー。
それに、糖質ゼロ甘味料（今日はエリスリムにしました＾＾）、生クリーム少々（牛乳でも）。
ゴマ油少々、バニラエッセンス（無くてもOK）。
生地の硬さ調節に、水。
・・これだけ。

思い立ってから食べるまで、焼き時間を入れても１時間とかかりません！
（生地をまとめ易くする為に、冷蔵庫で寝かせたりすると、も少し時間が掛かります。）


糖質ゼロの甘味料：エリスリムは、その名の通り、エリスリトールで作られた甘味料です。
甘さは砂糖のなんと、３倍！なので・・一度にたくさん入れるお菓子作りに最適です＾＾。
スプーンを何度も往復させずに済みますからね（笑）
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　甘味料の使い勝手とか、比較とかは、後日、別記事にてご紹介いたします。
それぞれに特徴がありますからね＾＾