2016年02月09日
十六穀米と豆苗でビタミン・ミネラル豊富なお弁当
お弁当に入れるグリーン、今日は豆苗です。
しめじと豆苗とウェイパーを入れて炒めただけの簡単なおかずですが
豆苗の甘味が出て、シンプルながらもおいしいおかずができました!
十六穀米をさんかくの小さなおにぎりにしたら
詰め方が難しくなってしまったので
花びらのように並べてみました。
その隙間におかずを詰めれば完成!
やや手抜き感もありますが
まあまあいいでしょう^^
先日中華街で豆苗炒めをモリモリ食べていたお兄ちゃん。
豆苗はいける口であることを知ったので
最近では何かと豆苗を購入しています。
豆苗は100円くらいと手ごろな価格で買えることが多く、
一度使ってしまっても、根の部分をまた水につけておけば
再度生えてきて、1週間くらいで成長しまた食べることができるのです。
こんなのが、こんなに大きくなります。
でもさすがに3回目は収穫できませんでした。
豆苗は栄養がとても豊富なのだそうです。
「ほうれんそう」と比較すると、豆苗に含まれるビタミンCは2.1倍、
ビタミンB群、βカロテンでも大きく上回り、
豆類に多く含まれるタンパク質やビタミンB群などの栄養素も豊富で、
栄養バランスのよい緑黄色野菜です。
そして十六穀米も食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なので
ご飯だけでも栄養が補えてしまいますね^^
うちの十六穀米はコープデリで購入しています。
十六穀米はメーカーによってお値段もピンきりですが
コープの十六穀米は味もいいし、お値段も高くありません。
オススメです!
★毎日のお買物をネットで注文★便利な生協の宅配サービス!
毎週約1,800品目掲載のカタログから、食品や雑貨をご自宅で
ゆっくりお選びいただけます。ご注文後は、ご自宅までお届けします。
まずは気軽に資料請求
人気ブログランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。
人気ブログランキングへ
この記事へのコメント
コメントを書く
この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/4715413
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
この記事へのトラックバック