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2021年12月29日

麺類大好き【祝400回!】西友みなさまのお墨付き山口下松牛骨ラーメン塩味を片栗粉であんかけ風に!

朝から冷たい雨です、@おざさです。

ということで。

おめでとう!祝400回!   ・・・なんのこっちゃ!

これからもテキトーに綴っていきますので
今後ともおよろしくお願い申し上げます。

今日のお昼は・・・
「西友みなさまのお墨付き山口下松牛骨ラーメン」です。

西友・サニーのPB商品(プライベート商品)です。
お求めはお近くの西友・サニーで。

製造所は「寿がきや」さんなので美味しいです!

先日あんかけラーメンが成功したので
今回も片栗粉を落として「牛骨塩味あんかけ」に挑戦します!
1.jpg

中身は液体スープ・かやく(肉・ネギ・もやし・めんま)が入ってます。
麺はノンフライの平たい極細ちぢれ麺です。
2.jpg

にんにくペーストを少し入れ熱湯4分、
液体スープとほぼ同時に水に溶かした片栗粉を注ぎ
ゆっくり丁寧にササッと(笑)かき混ぜ、
生ネギ・牛肉・かつを節・紅生姜を盛っていただきます。

片栗粉で牛骨塩味スープがトロトロになって
麺にグイグイ絡んでとても良い感じになりました!

サッパリした塩味なので、途中でお酢を足したら
さらに美味しくなりました。

冬のあんかけ、温まりますね。

いかん、片栗粉を入れとろみをつけるのが癖になりそう(笑)。
3.jpg

美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。

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posted by gon at 13:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺類全般
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