料理&食品 (2): 貯金2000万目標！シンママKarinと二人の娘のリアル☆

2016年06月24日

出来上がった梅シロップ

今回出来上がった梅シロップ。

1.5リットルのペットボトルにこんな感じ。

前より大粒の青梅を使ったせいか、弱冠前より多くできた&梅のエキスがたくさん出てる気がします。

前回よりもさっぱりの梅シロップ。

第三弾もつくろうかな～？

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2016年06月20日

１週間で梅ジュース第二弾完成！！

第二弾作成から１週間！

完全に氷砂糖が溶け、梅シロップ完成です☆

第一弾よりも大粒な青梅を使いましたが、味はいかがかな？

これから一度アルミ鍋以外の鍋で沸騰させてから保存します♪

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2016年06月13日

今年二度目の梅ジュース作り☆

まだまだ梅の季節♪
ごくごく飲んでしまうので、今年二度目の梅シロップ作りです！！

用意するもの
○青梅一キロ
我が家は地元の七折梅を使用しました。

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○氷砂糖一キロ

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○ホワイトリカー(35度)220ml

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○広口瓶4リットル以上

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作り方
１、青梅を洗って、24時間以上冷凍室に入れて凍らせます。
２、消毒した広口瓶に凍らせた梅と氷砂糖を交互に入れます。
３、ホワイトリカーを注ぎ、全体に馴染むように少し揺らします。完成まで一日一回は瓶を揺らします。
４、１週間くらいで氷砂糖が溶けたら完成！保存するときは、アルミ以外の鍋で沸騰させます。

第２弾、うまくいきますように♪

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2016年06月07日

7日目☆梅ジュースできあがり！

７日目で梅ジュースのできあがり！

1.5リットルのペットボトル一本分ぐらいできました♪

薄めて飲むのでしばらく楽しめそうです！

しばらく保存したいので、鍋(アルミ以外)で沸騰しておきました。

すぐにできるのでまた作ろうかな？

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地元愛媛のおすすめ青梅↓

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氷砂糖↓

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2016年06月02日

三日目の梅シロップ☆

月曜日に浸けて三日目の梅シロップ。
もうほとんど氷砂糖も溶けてます。

いい感じいい感じ♪

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地元愛媛のおすすめ青梅↓

愛媛県産　七折青梅　約1kg

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梅酒びん↓

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氷砂糖↓

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posted by Karin at 20:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理&食品

2016年05月30日

今の季節と言えば、梅ジュース作り♪
スーパーでも梅酒作り用の瓶や梅が並んでいますよね。

我が家も早速！！！

我が家の作り方は、

梅一キロ、氷砂糖一キロ、ホワイトリカー1カップ、広口瓶を準備。

１、梅を水洗いして、水気を切り、冷凍庫に入れ凍らせる。
一日以上入れておきます。

２、氷砂糖と梅を広口瓶に交互に入れます。
入れ終わったら、ホワイトリカーをワンカップ入れ、満遍なく梅にかかるようにします。

３、時々瓶を動かし、氷砂糖を溶かします。
七日ほどでできあがり、、、のはず。