PHPで文字列(テキスト)をストリームとして読み込みたい、fgetsのような感じでループさせながら１行ずつ処理したいっていう際に使えるやり方です。
実際のやり方は以下PHPソースコードの通りです。$txtはStringストリームとして扱いたいテキストを指定します。file_get_contentsで読み込んだテキストでもOKです。ここではヒアドキュメント形式で設定しています。テキストファイルから読み込む場合は、改行コードの違いに注意してくださいね。

<?php
$txt = <<< EOM
１行目
２行目テキスト
３行目文字列
４行目文字列
EOM;

foreach(  explode( PHP_EOL, $txt) as $row=>$line ){
// $rowは0から始まる番号です。
// $lineは１行ずつ文字列が入ってきます。
}

読み込んだテキストを改行で区切り、配列に格納しています。ここでは変数に入れることなく、直にforeachで回しています。
これでテキストをStringストリームのように１行ずつ処理することが可能になります。$rowは配列の添え字なので0から始まることに注意してください。行番号ではないですよ。

PHP_EOLは、行末文字です。WindowsならWIndowsの改行コード、Unix系ならUnix系の改行コードを意味しています。