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2018年01月28日
大阪・美級グルメ① 地元に愛される老舗洋食屋さん（とん幸）
地元に愛される老舗洋食屋さん（とん幸）
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今年はこの（屋号＃大阪丸）をよりお好み焼き化したいと思っています。
お好み焼きシリーズの本物のお好み焼きはもちろんのこと、お好み焼きのように様々な素材を自由に組み合わせて、大阪の多種多様な側面をお伝え出来ればと考えています。
今回は新しく（大阪・美級グルメ）を作ってみました。
B級グルメならぬ美級グルメ。
音読みすると、ビー級グルメならぬビ級グルメです。
大阪の美味しいものをみつけたらお伝えしたいと思っています。
食い倒れの街・大阪、きっと沢山あるに違いありません。
地元の方に愛されている（洋食屋さん・とん幸）に行って来ました。
実は知人が仕事の途中に車で通る洋食屋さんが気になっており、ある日、ぶらりと入ってみたら美味しかったとのことで、一押しお勧め・・・ある日、ご一緒させて頂きました。
（ちなみに知人はすっかり気に入り、今はリピーターだそうです。）
確かにランチ時も賑わっており、町中の美味しいものはタクシーの運転手さんがよく知っていると聞く通り・・・駐車場にタクシーが止まり、食事をされていることも多々あります。
また地元の常連さんが来られて食事を取られていました。
（ヒレトンカツ定食）
（エビフライ）
(洋食の店 グリル・とん幸）
（場所は河内音頭で有名な大阪府八尾市）
（ちなみに河内音頭の像がある八尾市役所）
（とん幸）
（店内は茶系のテーブルや椅子、カウンターがあり、落ち着いた親しみやすいアットホームな感じ）
（おすすめメニュー）
（エビフライ定食）
（エビフライ）
このエビフライ定食、個人的には一押しメニューです。
久しぶりに美味しいエビフライに出会いました。
エビフライのメニューは他のお店にもよく見られるのですが、本当に身がしっかりしたエビフライに出会うことが少ない中、プリプリとした食感の食べ応えある本格的な海老フライです。
タルタルソースもサラダももちろん美味しく、かつ、ご飯とお味噌汁も美味しかったです。
（ミックスフライ定食）
こちらは帆立の貝柱や白身魚、エビなどのミックスフライ。
特に貝柱のフライが美味しいです。
もちろん、ご飯とお味噌汁も美味しいです。
（ヒレトンカツ定食）
もちろん、上記のメニューと同様に美味しいご飯とお味噌汁がついています。
（ヒレトンカツ）
このヒレトンカツもとても美味しいです。
何よりフライもの独特の油の重みが感じられず、柔らかいヒレトンカツをサクサクと食べることが出来ます。
上記のメニュー、いずれも美味しくおすすめなのですが、トンカツや他のカツの有名な某チェーン店より断トツ美味しく、またお得な値段設定になっています。
注文を受けてから、衣を付けて揚げておられるような気がします。
サクサクしていますが、脂っぽくなく胃にもたれず、素材そのものも美味しい。＋ご飯とお味噌汁も美味しい。
今回はカツ系ばかりを頂いたので、次回はビーフシチューや日替わりランチなどにもトライしてみたいです。
大満足の（洋食の店 グリル とん幸）でした。
知人がリピーターになるのが分かりました。
ご馳走様でした。
【洋食の店 グリル とん幸】
住所：大阪府八尾市渋川町６－2－1
予約・問い合わせ：０７２－９９２－４２６６
営業時間：１１：３０～１５：００と１７：００～２０：３０
日曜日も営業
定休日：木曜日
〇２１席（カウンター５席、テーブル１６席（４人×４テーブル）
アクセス：近鉄久宝寺駅から５９０ｍ
駐車場：有り
(次号に続く）
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http://r.goope.jp/ne-casa-ruoka
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2018年01月01日
あけましておめでとうございます。
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あけましておめでとうございます。
（お正月の縁起物ということで赤い実を持つ（千両と南天）を飾ってみました。）
（千両）
千両、万両の（千両）です。
千両は（物事が実を結ぶ）縁起物としてお正月飾りなどによく使われます。
葉の上に固まって赤い実がつき、華やかです。（ちなみに万両も赤い実ですが、葉の下に実がつきます。）
葉は左右対称で葉っぱにギザギザがあります。
(庭にある南天の木。買って来た千両と一緒に活けることに。）
（南天）
＊難を転じて福となすと言われる南天。葉は殺菌効果があるらしく、薬用にもお料理の飾り（お赤飯の上など）にも使用されます。上記の千両と同じような赤い実。
まとまって、木の先端部分に赤い実がつきます。
葉の形は千両や万両とあきらかに異なり、ギザギザがありません。
時間が経っても最後まで赤い実がついたままだそうです。
門松に飾る赤い実も南天の実です。
同じ赤い実である千両と万両と南天。
いずれも縁起ものだそうです。
（万年青（おもと））
四世代目の万年青（おもと）です。
やはり縁起ものだそうです。
そしてお正月は、やはり鯛。
お正月用鯛を探しに大阪【木津市場】へ年の瀬も迫った頃、行って来ました。
昨年もこちらで鯛を購入。
（＊詳細は屋号＃大阪丸の【木津市場】⓵②③を参照）
（木津市場）は実は長い歴史をもつ＃食い倒れの街＃大阪の台所です。
その昔、平安時代まで遡りますが・・・朝廷のお抱え商人（供御人＝みくりやくにん）として、魚介類を奉納していたとの言い伝えがあるようです。
現在もその名残として、大阪の戎まつりの時に木津市場から古式に乗っ取り、由緒ある鯛（戎鯛）が奉納されるそうです。
おめでたい、おめで鯛。
年末年始の買い物客とごちそうとなる食材の山。
活気にあふれた市場。
年末の風物詩。
蟹やまぐろを代表とする刺身、数の子、鯛の子、伊勢海老に有頭海老、帆立貝、はまぐり、アンコウ、生うになど豪華な魚介類がいっぱい。もちろん、お目当ての鯛も。
鰻（うなぎ）もふぐも水槽をゆうゆうと泳いでいます。
沢山の商店に海の幸が店頭いっぱいに盛られていました。
水産エリアを一周、二周と回り、ついに決断。（←沢山あるので迷うのです。）
木津市場内のその魚屋さんにお願いして、鯛のうろこ取りと内臓も処理して頂きました。
後は自宅で焼くだけです。
こうして、今年も焼き鯛をおせち共に頂きました。
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本年もよろしくお願い致します。
(次号に続く）
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http://r.goope.jp/ne-casa-ruoka
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