風が吹けば桶屋が儲かる？ （日々コンビニ）

とっても贅沢なスイーツを頂きました。
私のおこづかいではあまり食べられそうもない、チョコレートのスイーツです。

なんと！！
お菓子・スイーツ好きならまず知ってそうなくらい有名な、あの高木シェフのお店『ル ショコラティエ タカギ』 のスイーツ！
記事タイトルには『ル パティシエ タカギ』と書いてありますけど、高木シェフのチョコレートなお店は『ル ショコラティエ タカギ』ですね〜

お値段は、１粒 ３１５円也。
・・・高級と称されるお菓子を「高級」とか「高いから美味しい」とかお値段を表に出すような、ダサい・貧乏臭い・野暮ったいことはしたくないのですけど…


【ル ショコラティエ タカギ】
【マロントリュフ】
　 

スペイン産の大粒栗を、タカギオリジナル製法で丸ごとグラッセにし、ショコラでコーティングした贅沢な逸品です。
〜ル パティシエ タカギのホームページより〜

トリュフのようにデコボコな形。
お菓子的にデフォルメされていますけど、とっても造形は綺麗な仕上がり。
正にトリュフです。



中にはしっとりマロングラッセ。
表面をチョコレートで薄くコーティングしてあるだけなので、かなりの大栗です。

栗はそれだけで十分にお菓子として完成され、上品な甘さに仕上げられています。
しっとりと甘露され、とってもやわらか。硬いポックリした栗の実からは想像できない柔らかさです。

その栗を厚さ２mm弱のチョコレートが被い、パリッとした食感とやわらかな食感の二重奏。
口どけのよいチョコレートがマロングラッセの甘さに溶け込み、それだけでも十分にお菓子なマロングラッセを更に完成度の高いお菓子へしています。


ほぼマロン。だけどチョコレート。
お互いの風味を邪魔しない絶妙にコーディネイトされた、食べて価値あり仕上がりに大満足なとっても美味しいスイーツでした。

とっても良きお菓子、ごちそうさまでした！！