2010年04月08日
【おき川】おき川 （埼玉銘菓）
大正4年創業の和菓子店「おき川」の焼き菓子です。
埼玉県の銘菓の１つ。
1984年の第20回全国菓子博覧会 東京大会で総裁賞を受賞。
明治神宮にも献上された銘菓なんだそうです。
名前だけは聞いたことがあったのですが食べたことはなく、お世話になっている方から頂いて今回はじめて食べました。
【おき川】
【おき川】
「おき川」には、小倉餡、抹茶餡、クルミ餡と３種類の味があります。
頂いたのは、抹茶餡とクルミ餡の２種類でした。
― 抹茶餡 ―
【原材料】
小麦粉、砂糖、卵、バター、蜂蜜、水飴、膨張剤、手亡豆、抹茶
― クルミ餡 ―
【原材料】
小麦粉、砂糖、卵、バター、蜂蜜、水飴、膨張剤、小豆、くるみ
どちらの餡もしっとりしていますが、しっかり練り上げられた硬さに仕上がっています。
甘さはしっかりありながら甘すぎるという甘さではなく、まろやかな甘さ。
甘い物好きには程好い甘さで、甘い物が苦手な人には十分過ぎるくらいの適度な甘さという感じ。
抹茶餡は、抹茶の香りもほどほどにさっぱりとした後味。
クルミ餡は、餡子の中に潜むクルミの食感が楽しく、クルミを噛んだ時に広がるクルミの風味と小豆こし餡の風味が美味しいハーモニー。
生地は肌理細かでしっかりした焼き上がり。パサパサした生地ではないので、食べながらポロポロと崩れることありません。
ややしっとりめ感覚で、口の中から水分を失うような感じもありません。
お茶なしで何個も食べられそうです。
香ばしさを主張しすぎない生地と、まろやかな甘さの餡子とがすんなり混ざり合って美味しさの輪を広げています。
お茶うけのお菓子として、バランスはとても良いです。手土産に持っていっても喜ばれそうです。
贈って喜ばれ、食べて美味しい。大満足の埼玉銘菓の焼き菓子でした。
「おき川」は、Yahoo!ショッピングに出店中です。
埼玉県の銘菓の１つ。
1984年の第20回全国菓子博覧会 東京大会で総裁賞を受賞。
明治神宮にも献上された銘菓なんだそうです。
名前だけは聞いたことがあったのですが食べたことはなく、お世話になっている方から頂いて今回はじめて食べました。
【おき川】
【おき川】
「おき川」には、小倉餡、抹茶餡、クルミ餡と３種類の味があります。
頂いたのは、抹茶餡とクルミ餡の２種類でした。
― 抹茶餡 ―
【原材料】
小麦粉、砂糖、卵、バター、蜂蜜、水飴、膨張剤、手亡豆、抹茶
― クルミ餡 ―
【原材料】
小麦粉、砂糖、卵、バター、蜂蜜、水飴、膨張剤、小豆、くるみ
どちらの餡もしっとりしていますが、しっかり練り上げられた硬さに仕上がっています。
甘さはしっかりありながら甘すぎるという甘さではなく、まろやかな甘さ。
甘い物好きには程好い甘さで、甘い物が苦手な人には十分過ぎるくらいの適度な甘さという感じ。
抹茶餡は、抹茶の香りもほどほどにさっぱりとした後味。
クルミ餡は、餡子の中に潜むクルミの食感が楽しく、クルミを噛んだ時に広がるクルミの風味と小豆こし餡の風味が美味しいハーモニー。
生地は肌理細かでしっかりした焼き上がり。パサパサした生地ではないので、食べながらポロポロと崩れることありません。
ややしっとりめ感覚で、口の中から水分を失うような感じもありません。
お茶なしで何個も食べられそうです。
香ばしさを主張しすぎない生地と、まろやかな甘さの餡子とがすんなり混ざり合って美味しさの輪を広げています。
お茶うけのお菓子として、バランスはとても良いです。手土産に持っていっても喜ばれそうです。
贈って喜ばれ、食べて美味しい。大満足の埼玉銘菓の焼き菓子でした。
「おき川」は、Yahoo!ショッピングに出店中です。
